Ніколи не думала, що їжа веганів і сироїдів може бути смачною. Спробувавши цей салат, який я повторювала ще раз... і ще раз... і буду готувати його ще й не раз, я змінила свою думку! Неймовірно смачна гречка... зробила для себе відкриття- 1) гречку можна не варити! 2) Кабачки свіжі смачніше огірків, якщо вживати їх на найбільш ранніх стадіях розвитку Загалом-смачно! Цікаво! Ароматно.
Інгредієнти для «Живий салат з гречаною крупою»:
- Крупа гречана - 100 г
- Авокадо - 1/2 шт
- Кабачок (Baby розмір або 2 шт середнього розміру) - 8 шт
- М'ята - 1/2 пуч.
- Куркума - 1 ч. л.
- Сік апельсиновий (від 1/2 апельсина)
- Цедра апельсина (від 1 апельсина)
- Сіль - до смаку
- Перець чорний - за смаком
- Вода - 200 мл
- Олія оливкова - 50 мл
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири111.8 |
вуглеводи159.6 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі1.1 |
жири3.5 |
вуглеводи4.9 |
Рецепт «Живий салат з гречаною крупою»:
Заливаємо гречану крупу водою і залишаємо на 2-3 години. Після чого відкинути в дуршлаг, дати збігти воді.
Помити і дрібно порізати кабачки. Я натерла на крупній терці.
Об'єднуємо гречку з кабачками, авокадо і дрібнонарізаною м'ятою.
Змішуємо масло з соком, куркумою, перцем і сіллю. Вибиваємо міксером або поміщаємо суміш у банку, закриваємо кришкою і струсимо.
Поливаємо салат соусом. І насолоджуємося смаком!
Приємного апетиту!!!