Цей рулет я спробувала на дні народження у подруги і з тих пір він міцно увійшов в меню моїх свят. І моїх рідних він теж не залишив байдужими. Смачний, ніжний і легкий у приготуванні - цей рулет заслуговує похвали! Готуйте, пробуйте, пригощайте рідних і друзів!!! Приємного апетиту!!!
Інгредієнти для «Яєчний рулет з грибами»:
- Яйце куряче (сире) - 7 шт
- Майонез (середньої жирності) - 250 мл
- Гриби (будь-які (шампіньйони, вішенки)) - 300 г
- Цибуля ріпчаста (середня) - 1 шт
- Морква (маленька) - 1 шт
- Сир плавлений (краще твердий, щоб добре терся) - 2 шт
- Часник - 1 зуб.
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 15
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі106.7 |
жири236.6 |
вуглеводи32.8 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі7.1 |
жири15.8 |
вуглеводи2.2 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі8.3 |
жири18.3 |
вуглеводи2.5 |
Рецепт «Яєчний рулет з грибами»:
Яйця добре збити з 200 гр майонезу. На противагу покласти пергамент для випічки більше, ніж противень (щоб не затікало) або добре змастити противінь соняшниковою олією.
У розігріту духовку до 170-190 градусів поставити противень і випікати рулет до золотистої корочки. Дивитися, щоб не пересушити його і щоб рівномірно була розподілена рідина (стінки рулету будуть тоді однакової товщини).
У цей час приготуємо начинку: гриби і цибулю дрібно порізати і обсмажити на сковороді. Моркву натерти на дрібній тірці і додати до грибів з цибулею. Все довести до готовності, посолити, поперчити. Остудити і додати натертий плавлений сирок, зубчик часнику і 50 грн майонезу. Добре перемішати. Рулет дістати з духовки, остудити, намастити начинкою і згорнути в рулет широкою стороною (якщо будете згортати вузькою, він буде дуже товстий і маленький по довжині). Покласти в холодильник години на 3-4. Приємного апетиту!