Що спекти вдома до чаю

Всі хто вважає себе солодкоїжкою і любителем випічки, знають, як важко відмовитися від цукерки в блискучій обгортці або від чудового пирога, який так і вабить ліжа в холодильнику. Але також ці люди знають, що солодощі і будь-яка випічка, на жаль, не мають позитивного впливу на фігуру, а навпаки допомагають нам додати пару зайвих кілограмів. А ви знаєте, що якщо ви не будете їсти покупні десерти і пиріжки пережарені в літрі олії, а будете готувати випічку самі, то ваша фігура в разі розумного поглинання смачнючок, і зовсім не постраждає? Далі вас чекають прості у виконанні і чудові до смаку репецпи солодкої і не солодкої випічки, яку ви можете приготувати самі.

Розсипчасте печиво «Танучий сніг»

Вам знадобиться:

Вершкове масло - 250 г

Борошно - 3 і 1/2 ст

Ванільний цукор - 10 г

Цукрова пудра - 1/2 ст

Олія - 1/3 ст

1. Розтопіть вершкове масло до кімнатної температури. Підготуйте духовку, поставивши її розігріватися на 180 ° C, а противник застеліть пергаментом.

2. У великій мисці змішайте вершкове і рослинне масло з цукровою пудрою. Збийте суміш міксером, додайте 2 склянки борошна, ванільний цукор і крохмаль, після чого знову як слід перемішайте суміш ложкою.

3. Висипавши на стіл склянку борошна, викладіть тісто і вимісіть руками до однорідного стану. Після цього додайте решту півсклянки борошна, ретельно вимісіть тісто ще раз і розділіть його на 3 частини.

4. Кожну частину, попередньо розкатавши в ковбаску, розріжте на шматочки ножем. Викладіть їх на противагу. Випікайте до рум'яного кольору близько 15-ти хвилин.

5. Перед подачею обваляйте печиво в цукровій пудрі.

Пончики на кефірі нашвидкуруч

Вам знадобиться:

Олія - 1 ст

Ванілін - на кінчику ножа

Вершкове масло - 50 г

Розпушувач - 1 ч. л

1. Розтопіть олію до кімнатної температури, а потім змішайте до однорідної маси з яйцем і цукром.

2. Приготуйте тісто, додавши в суміш борошно, ванілін і розпушувач. Муки буде достатньо, коли ви побачите, що тісто більше не прилипає до рук.

3. Поставте сковороду з рослинним маслом нагріватися. Присипавши стіл борошном, розкатайте тісто товщиною близько 1 см, а за допомогою двох різних склянок виріжте гурточки - майбутні пончики.

4. Обжарюйте пончики з двох сторін до рум'яного кольору. Зніміть зі сковороди і паперовими серветками видаліть з пончиків надлишки жиру.

5. Подавайте пончики до столу, сліга остудивши і за бажанням посипавши цукровою пудрою.

Швидкий пиріг з курячою грудкою і сиром на кефірі

Вам знадобиться:

Куряча грудка - 200 г

Розпушувач - 1 ч. л

Приправи - до смаку

Олія - 2 ст.л

1. Поставте духовку розігріватися на 180 ° C і підготуйте форму для випічки, змастивши її рослинною олією.

2. Сир натріть на терці, а курячу грудку, дрібно нарізавши, залиште маринуватися в солі, рослинній олії і приправах (це можуть бути часник або прованські трави).

3. У цей час приготуйте тісто: змішайте кефір, яйця, борошно, сіль і розпушувач, збийте суміш міксером, після чого додайте в тісто сир з куркою і знову все як слід перемішайте.

4. Переливши тісто у форму, поставте пиріг випікатися на 45-50 хв.

Прості рулетики нашвидкуруч

Вам знадобиться:

Шаре тісто - 1 пачка

Часник - 1 голівка

Зелень свіжа або сушена - до смаку

Сіль, перець - до смаку

Олія - 50 мл

1. Поставте духовку розігріватися на 180 ° C і підготуйте противник для випічки, змастивши її рослинною олією.

2. Приготуйте начинку: масло, зелень, часник, спеції і сир змішайте в блендері до однорідної кремоподібної консистенції.

3. Розкатайте тісто великим квадратом і змажте його начинкою. Згорніть тісто в рулет і наріжте на шматочки.

4. Випікайте пиріжки близько 20-ти хвилин, попередньо змастивши збитим яйцем.

Капустний пиріг у мультиварку

Вам знадобиться:

Капуста білокачанна - 500 г

Вершкове масло - 100 г

Розпушувач - 2 ч. л

Сіль, перець - до смаку

Олія - 2 ст.л

1. Дрібно нашинковану капусту потрібно обміняти руками, посолити і додати до смаку спеції, після чого додати до неї розтоплене вершкове масло.

2. Яйця збийте зі сметаною, борошном і розпушувачем, додавши 1 столову ложку рослинної олії. Отриману суміш вилийте в капусту і як слід перемішайте всі інгредієнти.

3. Чашу мультиварки змажте маслом і викладіть в неї тісто. Готуйте пиріг у режимі «Випічка» приблизно півтори години.

Солодкий пиріг з сиром нашвидкуруч

Вам знадобиться:

Сметана - 250 мл

Вершкове масло - 2 ст.л

Манна крупа - 1 ст.л.

Ізюм, ягоди - до смаку

Цукрова пудра - за смаком

1. Поставте духовку розігріватися на 180 ° C і підготуйте форму для випічки, змастивши її рослинною олією.

2. Приготуйте тісто: стягніть два яйця разом з цукром (250 мл), додайте до них соду, борошно, сметану і розтоплене вершкове масло. Замісіть тісто і перелийте його в форму.

3. Зробіть начинку: до однорідної маси змішайте сир, три яйця, 200 мл цукру і манну крупу, за смаком додавши ягоди або сухофрукти. Перелийте начинку у форму поверх тесту.

4. Випікайте пиріг протягом 20-30-ти хвилин. Подавайте, остудивши і прикрасивши свіжими ягодами, цукровою пудрою і гілочкою м'яти.

Проста м'ясна шара самса

Вам знадобиться:

Тісто шаре дріжджове - 500 г

Фарш яловичий - 500 г

Приправи, спеції - до смаку

1. Поставте духовку розігріватися на 200 ° C і підготуйте противник для випічки, змастивши її рослинною олією. Тесто розморозьте і сформуйте квадратом.

2. Обсмажте на сковороді фарш з дрібно нарубаною цибулею, приправами і спеціями.

3. Розкатавши тісто, викладіть на нього приблизно по 2 столові ложки начинки, після чого скріпите трикутником, ретельно захистивши край.

4. Перед тим, як відправити самсу в духовку, змажте її яєчним жовтком і посипте кунжутом.

5. Випікайте самсу близько 20 хвилин.

Маннік на молоці нашвидкуруч

Вам знадобиться:

Вершкове масло - 50 гр

1. Підготуйте духовку, поставивши її розігріватися на 180 ° C, і підготуйте форму для випічки, змастивши її рослинною олією.

2. Розтопіть масло, додайте яйця, цукор і манку, збиваючи міксером. Переконайтеся, що не залишилося грудок. Додайте молоко і соду, знову перемішайте.

3. Тісто вилийте у форму і поставте маннік у духовку випікатися приблизно на 40 хвилин. Готовий пиріг при подачі можна прикрасити цукровою пудрою або солодким соусом.\

Трикутники з яблуком з шару

Вам знадобиться:

Яблука очищені кисло-солодкі - 3 шт.

Вершкове масло - 2 ст.л

Бездрожжеве шаре тісто готове - 5-6 аркушів

Лимонний сік - 2 ст.л

1. Яблука дрібно наріжте і перекладіть в миску. Додайте лимонний сік і перемішайте.

2. Підготуйте духовку, поставивши її розігріватися на 200 ° C, і підготуйте противник для випічки, змастивши її рослинною олією. Тісто розморозьте.

3. У сковороді розтопіть 1 ст.л. вершкового масла, викладіть яблука і обсмажуйте їх близько 5-ти хвилин, постійно перешкоджаючи. Додайте в процесі корицю і цукор, щоб яблука почали трохи карамелізуватися.

4. Тісто розріжте ножицями приблизно на 4 однакові довгі смуги. Кожну змажте розтопленою рослинною олією. Викладіть у верхню частину начинку і загорніть пиріжки трикутниками.

5. Випікайте яблучні трикутники в духовці близько 15 хвилин. Подавайте їх теплими, за бажанням посипавши цукровою пудрою.

Курячі рулетики з шарового тіста нашвидкуруч

Вам знадобиться:

Варене куряче м'ясо - 250 г

Приправи і спеції - до смаку

Олія рослинна - 100 мл

Кунжут - до смаку

1. Підготуйте духовку, поставивши її розігріватися на 180 ° C, і підготуйте противник для випічки, змастивши її рослинною олією.

2. Обсмажте цибулю на олії, додайте куряче м "ясо, приправи та спеції.

3. Приготуйте тісто: у каструлі доведіть до кипіння склянку води і 100 мл рослинної олії. В окрему миску з попередньо просіяним борошном влийте цю гарячу суміш, посоліть і починайте вимішувати тісто ложкою, а потім руками.

4. Давши тесту трохи охолонути, викладіть його на посипану борошном поверхню. Сформуйте з тіста ковбаску і наріжте на порції, кожну з яких розкатайте в кружечок розміром з невелику страву.

5. Викладіть на тісто начинку, завертаючи трубочкою. Сформовані закриті рулетики викладіть краями вниз на противінь. Смажте їх яєчним жовтком і посипте насінням кунжуту.

Упорядкувати рецепти за.

Рецепти випічки на кожен день, 2414 шт. в колекції

Інгредієнти

Маргарін - 125 р

Яйце куряче - 1 шт.

Роз'ємна форма - 24 см.

Для начинки:

Куряче філе - 330 г

Гриби (шампіньйони) - 250 г

Цибуля ріпчаста - 180 г

Помідори черрі - 14 шт.

Сіль, чорний мелений перець.

Для заливки:

Сир твердий - 150 г

Вершки (33%) - 300 мл.

Інгредієнти

Тепла вода - 200 мл

Сухі дріжджі - 1,5 ч.л.

Олія - 2 ст.л.

Для начинки на 2 піци:

Сир твердий - 120 г

Ковбаса (шинка) - 200 г

Інгредієнти

Масло вершкове - 70 г

Борошно пшеничне вищого ґатунку - 150 г

Розпушувач - 0,5 ч. л.

Інгредієнти

Борошно пшеничне - 210 г

Масло вершкове - 80 г

Інгредієнти

Розпушувач для тесту - 1 ч.л.

Вершкове масло - 200 г

Творожня начинка:

Цукор - 1 склянка

Ванілін або ванільний цукор - за смаком

Крохмаль - 1 ст.л. з гіркою

Інгредієнти

Масло вершкове - 120 г

Яйце куряче - 2 шт.

Борошно пшеничне - 150 г

Розпушувач - 6 г

Ванілін - на кінчику ножа

Інгредієнти

Сир (нежирний) - 750 г

Вершкове масло (розмягнуте) - 185 г

Крупа манна - 75 г

Яйце (дрібне) - 7 шт.

Ваніль (або ванільний екстракт 0,5 ч. л.) - 1/2 стручка

Цукрова пудра - для посипання

Інгредієнти

Олія рослинна - 70 мл

Борошно - 1,5 склянки

Для начинки:

Олія для смаження

Спеції - до смаку

Інгредієнти

Борошно пшеничне - 200 г

Масло вершкове - 100 г

Сир твердий - 100 г

Яйця курячі - 4 шт.

Йогурт грецький - 2 ст.л.

Цибуля зелена - пучок

Додатково:

Кунжут - до смаку

Інгредієнти

Дріжджі свіжі - 20 г

Олія соняшникова - 3 ст.л.

Для начинки:

Сир сулугуні - 600 г

Для змащування:

Вершкове масло - 30-40 г

Інгредієнти

Борошно пшеничне - 200-250 г

Вершкове масло - 150 г

Какао-порошок - 40 г

Розпушувач - 2 ч.л. (або 1 ч.л. гашеної соди)

Інгредієнти

Масло вершкове - 150 г

Борошно пшеничне - 2 склянки

Сіль - 1 тріска

Яйця курячі - 1 шт.

Починка:

Куряче філе - 400 г

Гриби шампіньйони - 200 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Олія соняшникова рафінована - 50 мл

Перець чорний мелений і сіль - за смаком

Заливка:

Помідори - 100 г

Гриби шампіньйони - 2 шт.

Сметана - 1 склянка

Сир твердий - 100 г

Яйця курячі - 4 шт.

Інгредієнти

Олія соняшникова - 2 ст.л.

Борошно пшеничне - 680 г

Починка:

Ковбаса салямі - 400 г

Перець консервований - 1 банку

Цибуля ріпчаста - 3 шт.

Томатна паста або соус - до смаку

Оливкова олія - для змащування тесту

Орегано, базилік - до смаку

Сир твердий - 300 г

Інгредієнти

Борошно - 500 г (близько 4,5 повних склянки)

Вода - 325 мл (1,5 склянки)

Цукор коричневий або білий - 1 ст.л.

Оливкова олія - 2 ст.л.

Дріжджі сухі - 7 г

Сіль морська - 1 ст.л.

Сіль звичайна великого помолу - 0,5 ч. л.

Інгредієнти

Манка - 2 склянки

Молоко - 1 склянка

Цукор - 1 склянка

Олія рослинна - 100 мл

Інгредієнти

Борошно пшеничне - 320 г

Масло вершкове - 180 г

Розпушувач - 1 ч.л.

Починка:

Інгредієнти

Борошно пшеничне - 130 г (7 ст.л.)

Сметана 20% - 200 г

Майонез - 30 г (1 ст.л.)

Яйце 1 категорії - 4 шт.

Для начинки:

Філе куряче - 300 г

Картопля - 2 шт.

Цибуля зелена - 2 пера

Перець ч.м. - за смаком

Інгредієнти

Масло вершкове - 100 г

Розпушувач - 1 ч.л.

Сіль на кінчику ножа

Крем:

Вершки 33% - 150 г

Цукрова пудра - 2 ст.л.

Інгредієнти

Борошно пшеничне - 520 г

Масло вершкове - 150 г

Розпушувач - 2 ч.л.

Для начинки:

Борошно пшеничне - 80 г

Цукор - 1 склянка

Масло вершкове - 100 г

Яйце для змащування - 1 шт.

Інгредієнти

Масло вершкове - 150 г

Розпушувач - 1 ч.л.

Борошно пшеничне - 350 г

Творожня начинка:

Сир м'який - 500 г

Ванільний цукор - 10 г

Крохмаль - 2-3 ст.л.

Полуничний мусс:

Полуниця - 400 г

Інгредієнти

Дріжджі сухі - 8 г (або 1 ст.л. без гірки)

Сіль - 1 тріска

Олія рослинна - 40 мл

Масло вершкове - 40-50 г

Ваніль - за смаком

Для оформлення:

Цукор - до смаку

Масло вершкове - 30-50 г

Ароматизатори і спеції - до смаку

Яєчний жовток - 1 шт.

Інгредієнти

Яйце куряче - 2 шт. (120 г)

Борошно пшеничне - 145 г

Розпушувач - 0,5 ч.л.

Згущене молоко варене - 2/3 банки

Цукрова пудра - за бажанням

Інгредієнти

Борошно пшеничне - 250 г

Розпушувач - 1.5 ч. л.

Інгредієнти

Борошно пшеничне - 300 г + на підпил

Масло вершкове - 100 г + 30 г для змащування печива

Яблуко - 1 шт. (за бажанням)

Цукор - 2-3 ст.л. в тісто + 2-3 ст.л. для починки

Кориця молитва - до смаку

Імбир мелений - 1 ч. л. (за бажанням)

Інгредієнти

Сметана - 125 мл.

Вершкове масло - 100 г

Починка:

Сир твердий - 250 г

Сметана - 2 ст. л.

Вершкове масло - 25 г

Інгредієнти

Морква сира терта - 1,5 склянки

Пластівці з круп і злаків - 1,5 склянки

Борошно (різне) - близько 1,5 склянок

Цукор, демерара та/або мед - до смаку

Олія - 0,3 склянки

Розпушувач - 1 ч. л.

Сіль - 1 тріска

Додатково за бажанням:

Сухий або свіжий імбир

Ваніль або ванільний цукор

або інші прянощі

Інгредієнти

Печиво вершкове - 500 г

Згущене молоко - 1 банку

Вершкове масло - 200 г

Какао порошок - 2 ст.л.

Інгредієнти

Сир - 200-250 г

Масло вершкове - 100-150 г

Яйця курячі - 3 шт.

Розпушувач - 1 ч. л.

Олія рослинна - 1 ст. л.

Інгредієнти

Печиво пісочне - 125 г

Масло вершкове - 45 г

Починка:

Вершковий сир «Філадельфія» - 400 г

Цукрова пудра - 125 г

Борошно пшеничне - 1.5 ст.л.

Сметана - 140 мл