Помідори з базиліком

Ще один варіант консервації помідор. Рецепт дістався у спадок. Для тих, хто любить базилік і солодкуватий смак помідорок і розсолу! Ніжні, смачні!

Інгредієнти для «Помідори з базиліком»:

• Помідор (скільки увійде в 3-х л. банку)
• Цукор (без верху) - 6 ст. л.
• Сіль (без верху (50 гр)) - 2 ст. л.
• Кислота лимонна (без верху) - 1 ч. л.
• Вода
• Базилік (гілочки 2-3 на банку, можна листя 8-10 шт.) - 3 шт

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Помідори з базиліком»:

Банки підготувати. Я не стерилізую, просто добре вимиваю. Кришки обдати окропом.
Промити гілочки базиліка. Закласти в банку.
Помідори добре вимити. Заповнити щільно банку.
Зверху покласти ще одну гілочку або кілька листків базиліка.
Залити окропом на 15-20 хвилин. Воду злити в каструлю, додати сіль і цукор і приготувати маринад.
Лимонну кислоту я додаю безпосередньо в банку перед заливкою маринадом.
Закатати, укутати на добу до остигання.
Дістати взимку і насолоджуватися!