Подивилася на сайті багато рецептів.. У мене трохи відрізняється... якщо чесно, довго не виходили вони у мене... то зверху горіли, а всередині сирі... то опадали... зараз проблем немає... пристосувалася))) Хочу розповісти вам, як я їх роблю)))
Інгредієнти для «Меренги або безе»:
- Цукрова пудра - 100 г
- Білок яєчний - 3 шт
- Вода - 2 ст. л.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі8.9 |
жири0 |
вуглеводи99.8 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі4.2 |
жири0 |
вуглеводи47.5 |
Рецепт «Меренги або безе»:
Вибиваємо білки в круту піну
Цукрову пудру змішуємо з водою... доводимо до кипіння... трохи поваріть на повільному вогні...
З'єднуємо сироп з білками... збиваємо хвилини 3-5 до повного остигання...
... за допомогою кондитерського мішечка відсаджуємо меренги на противінь... і запікаємо при температурі 150 * C хвилин 20.. потім знижуємо температуру до 120 * C.. і ще 30 хвилин
Приємного апетиту)))