Ингредиенты:
Картофель – 1500 г
Куриный фарш – 550 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Масло оливковое – 1 ст.л.
Томаты протертые – 200 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Сливочное масло – 30 г
Морковь - 1 шт.
Соль – по вкусу
Прованские травы – по вкусу
Калорийность: 100 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Способ приготовления:
Предлагаю приготовить сытную картофельную запеканку с куриным фаршем в духовке. Такая запеканка не только вкусная, но и эффектная. Подавать с овощным салатом.
Подготовить продукты по списку.
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мелко нарезанный репчатый лук и морковь до мягкости.
Добавить куриный фарш, чеснок, пропущенный через пресс, соль, прованские травы и готовить 10 минут.
Добавить протертые томаты и готовить 30 минут.
Картофель почистить и отварить до готовности. Добавить сливочное масло, соль и пюрировать погружным блендером.
Ввести по одному куриные яйца, каждый раз хорошо взбивая блендером.
В форму для запекания выложить 2/3 картофельного пюре и разровнять.
Сверху выложить фарш и разровнять.
Оставшуюся часть пюре выложить в кондитерский мешок и нанести в виде решетки на поверхность запеканки. По желанию верх запеканки можно смазать растопленным сливочным маслом.
Запекать картофельную запеканку с куриным фаршем в духовке, разогретой до 200 градусов, 40 минут. Запеканка готова. Приятного аппетита!