Качині грудки «Уті-уті»

Страва просто в приготуванні, але потрібно суворо дотримуватися технології. Улюблена страва сина каже, що краще, ніж у фірмових ресторанах.

Інгредієнти для «Качині грудки» Уті-ути «»:

• Грудка качина - 4 шт
• Сіль
• Варення (бруківка)

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Качині грудки» Уті-ути «»:

Качині грудки моїм, обсушуємо рушником, з боку шкурки робимо поздовжні надрізи. Розігріваємо сковороду, масло не використовуємо, укладаємо грудки шкірою вниз.

На максимальному вогні оскаржуємо грудки з усіх боків, включаючи бічні, по 5 хвилин, потім солимо, додаємо приправу, досить з одного боку (шкурки), накриваємо кришкою і пропарюємо ще протягом 10 хвилин на слабкому вогні.

Готові грудки подаємо з брусничним варенням, гарнір - відвареним ризиком. Цей




рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6928