Моя бабуся в дитинстві робила такий джем, рецепт вона привезла з півдня, він - моя ностальгія за дитинством...
Інгредієнти для «Джем сливово-шоколадний»:
- Слива - 2,5 кг
- Цукор - 1,5 кг
- Шоколад молочний/Шоколад (чорний) - 200 г
- Масло вершкове - 200 г
- Вода - 2 стак.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі35.2 |
жири239 |
вуглеводи1290.8 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири6.1 |
вуглеводи33.1 |
Рецепт «Джем сливово-шоколадний»:
Сливи викласти в таз, залити водою, закрити кришкою і варити 1 годину. Потім рідина злити, сливи протерти через сито. Масу зважити, якщо немає 2 кг, тоді додати рідину. Потім протерті сливи знову викласти в таз, додати цукор, довести до кипіння і варити на заваді на слабенькому вогні 30 хвилин, потім зняти з вогню. Шоколад натерти на великій терці, потім шоколад і олію додати в таз і знову поставити на вогонь, довести до кипіння і варити 15 хвилин. Джем розкласти по стерилізованих банках і закатати.