Ванильный мусс.

Ванільний мусс з молочних продуктів Parmalat.

Інгредієнти для «Ванільний мусс»:

• Яйце куряче - 3 шт
• Цукор - 125 г
• Крохмаль кукурудзяний - 1 ч. л.
• Молоко (Parmalat 3,5%) - 1,5 л
• Вершки (Parmalat 35%) - 400 мл
• Желатін - 15 г
• Ваніль
• Кориця (палички)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Ванільний мусс»:

Желатин розмочити в невеликій кількості води. Відокремити білки від жовтків. Молоко вскип'ятити. Жовтки, цукор і крохмаль взбити в піну, поставити на водяну лазню. Вибиваючи влити гаряче молоко, додати ваніль. Варити, продовжуючи збивати 30 хв. Зняти з вогню, остудити.

Збити білки і ввести в молочну суміш. Додати желатин, перемішати і дати трохи охолонути. Поставити в холодильник. Через 15 хв. додати збиті вершки, ще раз перемішати, розкласти по келихах і поставити в холодильник на 1 годину. Перед подачею прикрасити паличками кориці.