Квасоля містить велику кількість крохмалю та інших вуглеводів, білків. До її складу входить багатий набір вітамінів. Квасоля, як харчовий продукт, універсальна. У ній містяться практично всі мінерали і речовини, необхідні для нормальної життєдіяльності організму. Тому я хочу запропонувати вашій увазі дуже смачний варіант приготування цієї рослини.
Інгредієнти для «Тушкована квасоля»:
- Цибуля - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Квасоля
- Олія
- Томатна паста - 3-4 ст. л.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі5.5 |
жири1.3 |
вуглеводи18.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
білкі3.7 |
жири0.9 |
вуглеводи12.6 |
Рецепт «Тушкована квасоля»:
Замочити квасолю у воді (незалежно від того, яка страва буде приготована, насіння квасолі потребує попереднього замочування. Замочують їх у холодній воді протягом 7 -8 годин, у подвійному обсязі води).
Після цього відварити квасолю до повної готовності (вода не повинна повністю викіпіти).
На рослинній олії (можна додати смалець) загасити моркву (подрібнену попередньо на терці), цибулю і томатну пасту.
У готову квасолю виливаємо запалювання, додаємо сіль і перець до смаку і гасимо під кришкою 15-20 хв. Приємного
апетиту!