Телячі відбивні з соусом

Медальйони. За фото до рецепту спасибі Юлії yuvl.

Інгредієнти для «Телячі відбивні з соусом»:

• Телятина
• Цибуля ріпчаста
• Вино біле сухе
• Вершки
• Горошок зелений
• Перець чорний
• Сіль
• Зелень (петрушка)
• Меліса

Час приготування: 35 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Телячі відбивні з соусом»:

Телятину розрізати на медальйони, трохи відбити рукою, приправити сіллю і перцем, і обсмажити з обох сторін до середньої готовності.
Соус: ріпчасту цибулю дрібно нарізати і обсмажити на сковороді, додати біле вино і випарити, додати зелений перець горошком. Трохи потомити і додати вершки. Випарити до консистенції соусу.
На тарілку викласти медальйони, полити їх соусом. По краях прикрасити петрушкою і мелісою.