Солоний лосось по-скандинавськи

Малосольний лосось з приємним ароматом кропу. За фото спасибі поваренку stark2.

Інгредієнти для «Солоний лосось по-скандинавськи»:

• Лосось - 1 кг
• Укроп - 1 пуч.
• Сіль - 3 ст. л.
• Цукор (краще цукрова пудри) - 1.5 ст. л.
• Перець запашний

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Солоний лосось по-скандинавськи»:

1. Філе риби звільнити від кісточок, але шкуру не знімать.2
. Суміш з цукру, солі та перцю рівномірно втерти в підготовлене філе.3
. Шматок покласти шкірою вгору посипати 1/2 пучка кропу, накрити другим шматком (шкіра вгорі) і так само посипати укропом
4. Загорнути в папір (беру для випічки), покласти в скляний посуд і на 1 -2 дні в холодильник.
5. Перед подачею на стіл кріп можна зіскребти, але можна і з ним.