Ингредиенты:
Лангустины - 350 г
Помидоры черри - 80 г
Лук красный - 20 г
Салат латук - 40 г
Моцарелла - 100 г
Петрушка - несколько веточек
Соль и перец по вкусу
Масло оливковое - 2 ст.л.
Красный винный уксус - 1 ст.л.
Калорийность: 135 кКал
Общее время приготовления: 15 мин.
Способ приготовления:
Подготовьте необходимые продукты для салата с лангустинами, моцареллой и помидорами черри. Лангустинов заранее разморозьте, помидоры и зелень помойте, обсушите.
Очистите лангустинов от голов и панциря, удалите кишечник, промойте хвосты, удалите воду бумажными полотенцами. Хвостик панциря можно оставить для красоты.
Обжарьте лангустинов с обеих сторон минуты по 2 в минимальном количестве постного масла.
Салат порвите руками, выложите на блюдо.
Сверху разбросайте моцареллу и нарезанные четвертинками помидоры черри.
Выложите на салат слегка остывшие хвосты лангустинов, посыпьте кольцами сладкого салатного лука типа ялтинского, стерлинга и т.д. Полейте уксусом, маслом, чуть посолите и поперчите. Вместо соли можно капнуть немного соевого соуса хорошего качества.
При подаче посыпьте листиками свежей петрушки.
Салат с лангустинами, моцареллой и помидорами черри готов.