Цей салатик робить моя мама, тепер і я роблю для своєї сім'ї. Огірки в такому салатику, хрусткі і соковиті.
Інгредієнти для «Салат на зиму зі свіжих огірків»:
- Огірок (свіжий) - 4 кг
- Морква - 250 г
- Цибуля ріпчаста - 150 г
- Цукор (пісок) - 1 стак.
- Оцет (9%) - 1 стак.
- Олія рослинна - 1 стак.
- Сіль - до смаку
Кількість порцій: 5
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі37.4 |
жири214.1 |
вуглеводи381.7 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі7.5 |
жири42.8 |
вуглеводи76.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири4.2 |
вуглеводи7.5 |
Рецепт «Салат на зиму зі свіжих огірків»:
Огірки порізати (якщо маленькі - кружечком, великі гурточки навпіл). Морквину потерти на терці (я тру на терці для корейської морквини, салатик виходить смачніше). Цибулю порізати (не дуже дрібно). Викласти всі інгредієнти у велику ємність (я кладу в таз емальований). Налити оцет, насипати цукор, сіль кладеться до смаку. Масу перемішати, залишити на 4 години щоб просякнулася маринадом. Я переодично масу перемішую. Викласти в літрові (можна і півлітрові) банки наш салатик, стерилізувати 10 хвилин. Закатати або закрити кришками, що закручують.