Звичайно, ці шашлички відрізняються від приготованих на мангалі, але цілком підійдуть, щоб урізноманітнити домашнє меню.
Інгредієнти для «Рибні шашлички на сковорідці»:
- Риба (філе, у мене пангасіус) - 2 кг
- Вино біле сухе - 200 мл
- Сіль (тріска)
- Часник (головка) - 1 шт
- Цибуля ріпчаста - 5 шт
- Шампіньйони
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі356.8 |
жири40.1 |
вуглеводи46.7 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири1.5 |
вуглеводи1.8 |
Рецепт «Рибні шашлички на сковорідці»:
Рибне філе нарізати невеликими шматочками для шашлика, можна злегка підсолити, але я не солю. Залити рибу вином і дати постояти. Я витримую не більше 30 хвилин.
Нарізати шампіньйони ломтиками, цибулю четвертинками, часник розібрати на зубочки.
Нанизувати на шампури шматочки риби, четвертинки цибулі, гриби та часник.
Розігріти на сковороді рослинне масло і обсмажувати по 1-2 хв. кожну сторону.
Рибу кришкою не закриваю, тому що вона під кришкою розвалюється.