Ингредиенты:
Мука - 150 г
Сахар - 120 г
Сливочное масло (комнатной температуры) - 120 г
Сметана (15%) - 100 г
Крахмал кукурузный - 50 г
Яйцо - 2 шт.
Разрыхлитель - 8 г
Корица - 1 ч.л.
Соль - небольшая щепотка
Ванилин - по вкусу
Слива (сорт ""венгерка"") - 400-600 г
Сахарная пудра - 100 г
Вода (теплая) - 1-2 ст.л.
Калорийность: 233 кКал
Общее время приготовления: 45 мин.
Способ приготовления:
Сочные сливы – замечательная начинка для осенней выпечки. Очень люблю выпечку со сливой и довольно часто пеку различные пироги. Предлагаю рецепт простого в приготовлении пирога со сливами и сахарной глазурью.
Соединяем масло, сахар, ванилин и соль. Взбиваем миксером.
Поочередно вводим яйца, взбивая после каждого.
Добавим сметану, взобьем миксером.
Во второй чашке соединим крахмал, муку, корицу и разрыхлитель. Перемешаем венчиком.
Введем сухую смесь во взбитую массу.
Перемешаем миксером только до объединения всех компонентов.
Форму диаметром 27 см, можно использовать квадратную форму (25*25), смазать маргарином или маслом. Выложить тесто, разровнять лопаткой. Сливы помоем, обсушим, разрежем на 4 части и выложим на тесто.
Выпекаем в заранее разогретом до 170-180 градусов духовом шкафу 30-40 минут. Проверяем на сухую шпажку.
Даем готовому пирогу полностью остыть. Готовим глазурь. В сахарную пудру, просеянную через сито, постепенно добавить теплую воду и тщательно вымешать. Готовую глазурь нанести на пирог.
Пирог со сливами и сахарной глазурью готов.