Пиріг з риби

Проста страва з риби.

Інгредієнти для «Пиріг з риби»:

• Скумбрія (Можна замінити будь-яким рибним філе) - 2 шт
• Картопля - 1 кг
• Масло вершкове - 100 г
• Молоко - 100 мл
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Вершки - 150 мл
• Вино біле сухе - 100 мл
• Сіль

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пиріг з риби»:

Розділяти свіжу скумбрію на чисте філе зі шкірою або взяти готове філе зі шкірою або без.

Приготувати картопляне пюре з теплим молоком і вершковим маслом, воно повинно вийти розсипчастим.

Рятувати цибулю і моркву, нарізані соломкою, залити вином і випарити алкоголь, врешті залити вершками і довести до кипіння.

Викласти на дно противлячи шарами:
1) пасеровані овочі (цибуля і морква) з вершками,
2) сбрызнутого рослинним маслом рибне філе, посолити і поперчити білим перцем,
3) зверху на рибу з кондитерського мішка витиснути пюре (можна просто викласти рівним шаром, не утрамбовуючи, а зрихлити виделкою) .Поставити

запікати в розігрітою хвилин до Духовці до 200 з 30 з духовці. Подавати, нарізавши на порції і посипавши зеленню.