Манник с черной смородиной на кефире

Ингредиенты:

Манная крупа - 1 стакан


Сахар - 1 стакан

Мука пшеничная - 1 стакан

Кефир 2,5% - 1 стакан

Яйцо куриное - 2 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Чёрная смородина - 100 г


Калорийность: 222 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте нужные продукты для приготовления манника с черной смородиной на кефире. Ягоды заранее помойте, обрежьте веточки/усики и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

В глубокой миске соедините манную крупу и кефир комнатной температуры.

Перемешайте и оставьте массу минимум на 30 минут, чтобы крупа набухла. Можно также сделать эту процедуру с вечера и оставить в холодильнике до утра, прикрыв миску крышкой или пищевой плёнкой.

Спустя указанное время (когда уже манка набухла) в миске для взбивания соедините куриные яйца и сахарный песок.

Взбейте миксером до пышного светлого состояния.


К яично-сахарной смеси переложите манную крупу, замоченную в кефире, и аккуратно перемешайте.

Введите просеянную пшеничную муку с разрыхлителем.

Снова перемешайте, чтобы не было мучных комочков.

Переложите тесто в подходящую форму. У меня силиконовая. Если у вас металлическая или керамическая - смажьте её тонким слоем сливочного масла или застелите пергаментом (я свою форму ничем не смазывала). Поверх теста равномерно распределите ягоды чёрной смородины.

Выпекайте пирог в разогретой духовке около 40-45 минут при 180 градусах. Ориентируйтесь по своей духовке.


Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой. После чего переложите на металлическую решётку и дайте полностью остыть.

Вкуснейший манник с чёрной смородиной можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND