Люля з грибами

Якась імпровізація на тему прочитаних рецептів. Дівчата-молодці, придумали! Я-молодець, об'єднала! Дуже цікава і гарна страва з фаршу з грибочками двох сортів. Приємного апетиту.

Інгредієнти для «Люля з грибами»:

• Фарш м'ясний (у мене домашній свинячий) - 500 г
• Картопля (сира, краще вибрати дрібну) - 20 шт
• Шампіньйони (краще сміливіше) - 300 г
• Цибуля ріпчаста (середня) - 1 шт
• Часник - 2 зуб.
• Зелень (у мене був кріп) - 0,5 пуч.
• Помідор (середній) - 1 шт
• Приправа (на ваш смак, я додавала чорний мелений перець і сушений базилік) - 1 ломт.
• Сіль
• Олія рослинна (для смаження) - 2 ст. л.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Люля з грибами»:

Ось все, що нам потрібно для приготування Люляк. Про
часник тільки згадала в процесі приготування...

Спочатку займемося грибочками.
Картопля ретельно вимити з щіткою і вирізати з неї грибочки. Залити холодною водою з додаванням 1 ч. л. солі.
Як вирізати грибочки з картоплі, вже говорили на сайті. Можу повторити: надрізати посередині ножем по окружності картоплю вглиб близько 1 см. Важливо вибрати більш рівну сторону картоплі, яка стане її капелюшком. Другу половину картоплі, заплановану як ніжку, очищати ножем у напрямку до капелюшка. Надати форму за бажанням.

Шампіньйони помити і залити окропом з додаванням 1 ч. л. солі.

Цибуля дрібно нарубати.

Часник і зелень дрібно нарубати. Разом з цибулею змішати з фаршем. Додати до фаршу сіль і приправи за смаком. Добре перемішати.
Якщо фарш суховат, можна додати яйце.

Розпечити сковороду, додати олію і швидко обсмажити картопляні грибочки, постійно перешкоджаючи.

Так само вчинити з шампіньйонами.
Ось наші грибочки готові до нанизування.

А тепер готуємо самі шампурчики.
З фаршу робимо маленькі пелюшки і обертаємо ними шампурчики, чергуючи з грибочками і шматочками нарізаного помідора.

Готові шампурчики викладаємо на вистелений фольгой противень і відправляємо в розігріту духовку - 200 * C на 10-15 хв., поки фарш не зарум'яниться.

А ось і готова страва, що поєднує в собі і м'ясо, і гарнір. Картопляні грибочки виходять хрусткими, фарш дуже ароматним, а шампіньйони - з яскраво вираженим грибним смаком.

Спробуйте!