Картопляні конвертики з соусом

Ця страва неймовірно проста в приготовані, але від цього не менш смачна!

Інгредієнти для «Картопляні конвертики з соусом»:

Тестування

• Вода - 300 мл
• Борошно пшеничне/Борошно - 600 г
• Сіль - до смаку

Починка

• Картопля - 1 кг
• Олія рослинна - 40 мл
• Перець чорний - за смаком
• Паприка солодка - 1 ст. л.
• Сіль - до смаку

Соус

• Морква - 2 шт
• Томатна паста - 250 г

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 18

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Картопляні конвертики з соусом»:

Нарізаємо тісто на прямокутники і викладаємо на тісто картоплю.

Згортаємо конвертики.

1. Замішуємо тісто борошно + вода + сіль. Консистенція як на пельмені.2
. Відварюємо моркву. Варену моркву трьом на дрібній терке.3
. Картоплю очищаємо і нарізаємо дрібною соломкою. Нарізану картоплю складаємо в миску, додаємо олію, паприку, перець і сіль перемішуємо, накриваємо і прибираємо в сторонку.
4. Тісто ділимо на дві частини і кожну частину розкочуємо в пласт товщиною 1 мм. Розкатаний пласт тесту нарізаємо на прямокутники приблизно 14 на 8 см. Кожен прямокутник змащуємо рослинним маслом.
5. У середину кожного прямокутника викладаємо начинку а краю тесту загортаємо один на одного (як показано на фото) .
6. Ставимо варити конвертики в мультиварку або в мантовницю на 40 хвилин.7
. Готуємо соус. Натерту моркву викладаємо в сковороду з рослинним маслом і тушимо на повільному вогні 5 хвилин потім додаємо томатну пасту і гасимо ще 20 хвилин
. Готові рулетики викладаємо в миску і кожен шар просочуємо соусом, прибираємо в тепле місце на 15 - 20 хвилин для того щоб конвертики просочилися соусом.
Готові конвертики подаємо до столу. Всім приємного апетиту!