Лимончелло

Дуже люблю цей італійський лікер додавати в десерти. Але він досить дорого коштує, та й не завжди легко знайти. Виявилося, що приготувати його в домашніх умовах дуже просто. І чесно кажучи, до смаку виходить нічим не гірше покупного, а то навіть і краще. Принаймні, натуральніше точно. Спробуйте, впевнена Вам сподобається. А тирамісу люблю найбільше лимонне.)))

Інгредієнти для «Лимончелло»:

• Лимон (обов'язково товстошкірі, яскраво жовті і великі) - 1 кг
• Горілка (дуже хорошої якості) - 900 мл
• Цукор - 3 стак.
• Вода (кип'яченая і холодна) - 2 стак.

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 1

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Лимончелло»:

Лимони потрібно брати жовті з товстою шкіркою, вони ароматніші і менш гіркі. Горілка теж повинна бути хорошої якості, результат залежить від цих двох інгредієнтів. Зняти цедру з половини лимонів ножем для чищення овочів.

З іншої половини натерти цедру на дрібній терці.

Вичавити сік з усіх лимонів. Перелити сік у банку, туди ж викласти всю цедру, залити горілкою, закрити кришкою і поставити в холодильник на 2 тижні. Через два тижні дістати з холодильника. З води і цукру зварити сироп, остудити 15 хвилин і додати в банку з лимонами і горілкою. Дати наполягти ще 1 тиждень у холодильнику. Через тиждень, можна днів десять, добре процедити і... можна додавати до десертів. Я робила половину порції, і у мене вийшло 700 мл готового продукту. Зберігати далі краще в холодильнику. Моя подружка-дегустатор:сказала, що лікер вийшов смачніше покупного, правда, порівнювали з полуничним (покупним), він більш натуральний на смак.