Здрастуйте, дорогі кулінари!!! Я на сайті вже кілька років, але викласти рецепт зважилася тільки зараз, після довгих пошуків по сайту чого то подібного. Не знайшла... У нашій родині рецепт дуже люблять всі, протому що він смачний, ситний і продукти на його приготування є на кожній кухні. Отже...
Інгредієнти для «Курка з рулетиками в духовці»:
- Курка (можна брати будь-які частини курки) - 1 шт
- Майонез - 5 ст. л.
- Часник - 3 зуб.
- Сіль - до смаку
- Перець чорний - за смаком
- Борошно пшеничне/Борошно (скільки візьме)
- Вода - 1 стак.
- Цибуля ріпчаста (чим більше, тим смачніше) - 6 шт
- Масло вершкове (масло заздалегідь дістати, щоб було м'яким) - 100 г
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі272.8 |
жири192 |
вуглеводи118.4 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі11.1 |
жири7.8 |
вуглеводи4.8 |
Рецепт «Курка з рулетиками в духовці»:
Підготуємо продукти. Включимо духовку на 200-220 градусів, розігріватися.
Курку розділяємо на шматки, посолимо, поперчимо, додамо майонез. Часник натрем на терці або видавимо через прес туди ж. Перемішаємо і відставимо маринуватися. Зазвичай вистачає 20 хв.
З води, солі та борошна замісимо туге тісто. Дівчатка, в розкладці даю приблизне кол-во інгредієнтів, тому що сама все давно роблю на око. Готове тісто відправимо відпочити.
Поки тісто відпочиває, чистимо і дрібно ріжемо цибулю. Я цього разу спробувала подрібнити цибулю блендером, не сподобалося. Весь сік стек. Краще ножем.
Наше тісто відпочило, ділимо його на кілька частин, у мене вийшло 4. Правда, використовувала тільки 2.
Частину тесту тонко розкочуємо, змащуємо сл. олією, викладаємо частину цибулі, солимо, перчимо і згортаємо рулет. Ріжемо рулет на частини.
На противагу викладаємо курку, перемежуючи рулетиками. Зверху рулетики змащуємо майонезом, що залишився від курки. Вони не повинні лежати дуже щільно один до одного. Але й не рідко. Щоб не залишилося зайвих рулетиків, які не помістилися на противагу, я спочатку викладаю курку, а потім у міру скручування, і розрізання, рулетики. Ставимо в розігріту духовку на 45-50 хв.
Коли курка готова, викладаємо на страву і кличемо сім'ю до столу. Приємного апетиту!!!