Ингредиенты:
Филе трески - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Укроп - 2 веточки (5 г)
Петрушка - 2 веточки (5 г)
зеленый лук - 1 большое перо (5 г)
Соль - 3 г
Подсолнечное масло - 5 мл
Перец черный молотый - 1 г
Семя тмина - 2 г
Крахмал картофельный - 1 ст.л.
Вода - 500 мл
Лавровый лист - 2 шт.
Калорийность: 47 кКал
Общее время приготовления: 45 мин.
Способ приготовления:
Возьмите продукты для приготовления рыбных котлет из трески на пару (в пароварке).
Филе трески разморозьте и отожмите от лишней жидкости. Порежьте острым ножом на мелкие кусочки.
У зелени возьмите только листочки и порубите их очень мелко.
Добавьте к рыбному фаршу зелень, соль, черный перец, семена тмина и яйцо. Хорошо вымесите фарш. Если он жидковат, добавьте ложку крахмала или молотых сухарей.
В чашу пароварки налейте воду и добавьте стебли зелени, лавровый лист - любые имеющиеся пряности для бульона. Доведите до кипения.
Решетку пароварки смажьте подсолнечным маслом и сами котлетки обваляйте масляными руками.
Готовьте котлеты из трески на пару под крышкой минут 20-25, в зависимости от размера.
Подавайте паровые котлеты на обед или ужин с ломтиком лимона, любым подходящим гарниром или соусом.
Приятного аппетита!