Не знаю чи є брюссельська капуста в Тайланді, але так як я використовувала для пікантності кисло-солодкий тайський соус, то вирішила що виходить дуже навіть по-тайськи.
Інгредієнти для «Брюсселька з горішками по-тайськи»:
- Капуста брюссельська - 0,5 кг
- Горіхи (суміш) - 100 г
- Масло вершкове - 50 г
- Соус (кисло-солодкий) - 1-2 ст. л.
- Сіль
- Перець чорний
- М'ята
Час приготування: 25 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі11.4 |
жири76.6 |
вуглеводи36.8 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири19.2 |
вуглеводи9.2 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
білкі7.6 |
жири51.1 |
вуглеводи24.5 |
Рецепт «Брюсселька з горішками по-тайськи»:
Брюссельську капусту помити, закинути в каструльку з киплячою водою і варить10-15 хвилин (перевіряємо готовність зубочисткою).
І тут я виявляю що у мене немає ніякої паніки. Ай-Ай.Але зате є суміш різних горішків:кеш'ю, фундук, мигдаль і навіть бразильський горіх.
Ложу горсть горішків в бленді і подрібнюю до розмірів гречки або трохи менше.
Розігріваємо сковорідку з вершковим маслом (для оливкових масел) і оскаржуємо нашу брюссельку до рум'яної скоринки. У мене траплялися великі екземпляри капусточки - довелося їх порізати по-полам.
Посипаємо нашу красу горішками і інтенсивно пару разів перемішуємо. Солимо і перчимо по-смаку.
А для пікантності вже в -сняту з вогню брюссельку додаємо кисло-солодкий тайський соус і ще раз добре перемішуємо.
УРА! Навіть сама не очікувала, але вийшло дуже класно.