На зиму болгарський перчик я заморожую (для того, щоб фарширувати), але перцю багато морозильна камера битком, тоді я закочую його в банки. Рецепт простий, але може кому і згодиться.
Інгредієнти для «Болгарський перець для фарширування на зиму»:
- Перець болгарський - 30 шт
- Сіль - 3 ст. л.
- Цукор - 1,5 ст. л.
- Вода - 3 л
- Оцтова есенція - 1 ч. л.
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі39 |
жири0 |
вуглеводи179.2 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі19.5 |
жири0 |
вуглеводи89.6 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири0 |
вуглеводи2.9 |
Рецепт «Болгарський перець для фарширування на зиму»:
Перець очистити від плодоніжок, промити і залити окропом на 10 -15 хвилин. Воду злити, перець вставити один в одного по 3 - 4 штуки, укласти в стерилізовані банки і залити окропом. Через 10 хвилин воду знову злити, прокип'ятити її ж із сіллю і цукром. У кожну банку влити оцет, залити розсолом, закатати стерилізованими кришками. Вихід - 2 дволітрові банки. Перчик виходить як свіжий.