Закуски тарталетки для тарталеток

Здрастуйте, мої дорогі читачі!

Сьогодні я хочу вам розповісти якою різноманітною може бути начинка для тарталеток. І, звичайно ж, будемо готувати різні начинки на будь-який смак. Таку закуску можна подавати як до святкового столу, так і замість якихось салатів.

Тарталетки - це дуже смачна закуска. Вона являє собою маленькі кошики з тесту, заповнені начинкою.

І головне тут, якраз-таки начинка. Саме від неї залежить смак. Тарталетки можуть бути і солодкими, і гострими, і солоними.

Рецепти смачних тарталеток з начинкою

Нижче пропоную вам найсмачніші рецепти начинок, вибирайте будь-який, який вам до душі і готуйте. Все робиться дуже просто і швидко.

Звичайно ж, існує ще безліч інших варіантів начинок, можете навіть придумати свої, з ваших улюблених інгредієнтів, але багато хто любить саме перевірені.

Ось найпопулярніші з них.

Тарталетки з твердим сиром і яйцем

Інгредієнти для приготування:

• твердий сир - 100 г;
• 2 зубка часнику;
• 3 ст. л. майонезу;
• сіль, перець - до смаку.

Приготування:

1. Сир натираємо на середній терці.

2. Яйця варимо вкруту, остужаємо, чистимо, і трьом на середній терці.

3. Змішуємо сир і яйця. Додаємо сюди ж часник, пропущений через чеснокодавилку. Заправляємо все майонезом.

Якщо маса виходить занадто сухою, можна додати ще майонезу.

4. Починаємо тарталетки, і прикрашаємо їх болгарським перцем і базиліком.

Тарталетки з сиром і червоною ікрою

Інгредієнти:

• плавлений сир - 100 г;
• червона ікра - 80 г;
• твердий сир - 30 г;
• петрушка, чорна ікра - для прикраси.

Приготування:

1. Твердий сир ріжемо великими кубиками.

- Плавлений сир викласти в кондитерський мішок з насадкою «зірка».

2. У кошики викласти по ложці твердого сиру.

3. По краях тарталетки викласти по одному розочку з мішка.

В центр покласти по 1-2 ч. л. червоної ікри.

- Зверху викласти по рожечку з мішка.

4. Тарталетки прикрашаємо петрушкою і чорною ікрою.

Тарталетки з креветками і сиром

Інгредієнти:

• креветки - 400 г;
• твердий сир - 250 г;
• 2 зубка часнику;
• майонез - 3 ст. л;
• креветки, ікра, базилік - прикраса.

Приготування:

1. Креветки відварити. Можна додати у воду пів-ложки солі та дольку лимона.

2. Зварені креветки очистити і дрібно нарізати.

3. Сир трьом на середній терці. До нього додаємо часник, пропущений через чеснокодавилку.

4. Додаємо до сиру креветки, і заправляємо майонезом.

5. Добре перемішуємо. Якщо маса занадто щільна, можна додати майонезу.

6. Розкладаємо начинку по кошиках, і прикрашаємо цілими креветками, ікрою і базиліком.

Салат у тарталетах з ананасом і куркою

Інгредієнти:

• куряче філе - 300 г;
• твердий сир - 100 г;
• горіхи волоські - 50 г;
• 1 зубок часнику;
• Майонез - 3 ст. л;
• сіль, перець - до смаку.

Приготування:

1. Філе варимо до готовності. Воду можна підсолити і додати лавровий лист.

2. Дістаємо ананаси з банки, і ріжемо кубиками.

3. Рубаємо горіхи і крупно трьом сир.

4. Варені яйця дрібно рубаємо.

5. М'ясо також нарізає кубиком.

6. З'єднуємо всі разом, і туди ж видавлюємо часник.

7. Додаємо майонез і добре перемішуємо. Заповнюємо тарталетки.

Тарталетки з сиром і шинкою

Інгредієнти:

• 4 зубка часнику;
• сметана, перець - за смаком;
• для прикраси - зелень.

Приготування:

1. Шинку з сиром трьом на великій терці. Сюди ж додаємо часник (дрібно нарізати або видавити через чеснокодавилку).

2. У суміш додаємо сметану і перчим. Добре перемішуємо.

3. Заповнюємо кошики і прикрашаємо зеленню. Можна подавати до столу.

Тарталетки з червоною рибою

Інгредієнти:

• червона риба - 300 г;
• творожний сир - 200 г;
• сметана - 2 ст. л;
• невеликі листки салату.

Приготування:

1. Починаємо з салату. Моєму листя і сушимо на рушник.

2. Далі заважаємо сир зі сметаною, поки не вийде однорідна маса.

3. Рибу та огірок потрібно нарізати тонкими слайсами.

4. На тарталетку викладається салат, потім на нього зверху соус із сметани і сиру (для зручності можна використовувати конд. мішок). Ломтик риби і огірка скласти разом, і покласти роздочку на соус.

5. Можна подавати. При бажанні можна прикрасити зеленню.

Тарталетки з куркою та грибами

Інгредієнти:

• куряче філе - 300 г;
• шампіньйони - 400 г;
• сіль, перець - до смаку.

Приготування:

1. Філе відварити, гриби обсмажити на маслі з цибулею.

2. Філе нарізати дрібно, і додати до грибів.

3. Укроп і варені яйця дрібно порубати, і додати до начинки.

4. Все заправити сметаною, посолити, поперчити і добре перемішати.

5. Отриманим салатом заправити кошики.

Фруктові тарталетки

Інгредієнти:

• жирні вершки - 250 г;
• творожний сир - 80 г;
• ягоди та фрукти - які більше любите.

Приготування:

1. Вершки збиваємо міксером, потроху додаючи цукор і сир.

- Повинен вийти однорідний крем.

2. Коли крем зроблено, його потрібно перекласти в кондитерський мішок.

3. Крем видавлюємо на тарталетки, і прикрашаємо нарізаними фруктами.

Начинка для тарталеток відео

Ось такі прості і смачні рецепти тарталеток можемо приготувати для гостей і близьких. Тепер ви легко зможете перетворити святковий стіл на яскраву і незабутню вечерю, яка припаде до душі буквально всім.

Приємного апетиту та святкового настрою!

Хлопці, ми вкладаємо душу в Publish.Com.Ua. Спасибі за те,
що відкриваєте цю красу. Спасибі за натхнення і мурашки
. Приєднуйтесь до нас у Facebook і ВКонтакте

Тарталетки з начинкою - це ідеальний варіант для фуршету, вечірки або святкового столу. У великих продовольчих магазинах ви завжди можете придбати вже готові тарталетки різних форм і розмірів. А заповнити ці їстівні тарілочки можна найрізноманітнішими начинками: рибою, м'ясом, фруктами і ягодами, улюбленим кремом, готовими салатами і паштетами.

Publish.Com.Ua підготував для вас 12 цікавих варіантів начинок, які обов'язково сподобаються вашим домашнім і гостям.

Начинка з сьомги і авокадо

Вам знадобляться:

• 100 г філе сьомги
• 2 авокадо
• 50 г м'якого сиру
• 4 ст. л. лимонного соку
• кріп

Приготування:

Заправте м'якоть авокадо лимонним соком і подрібніть у блендері разом з м'яким сиром. Отриману масу розкладіть в тарталетки. Наріжте сьомгу тонкими платівками і помістіть зверху. Прикрасьте закуску промитою дрібно рубаною зеленню. Можна урізноманітнити смак парою оливок.

З печеним гарбузом і сиром дорблю

Вам знадобляться:

• 200 мл вершків
• 2 ст. л. кукурудзяного борошна тонкого помолу
• 3 яйця
• 100 г сиру дорблю
• 500 г гарбуза
• свіжий тім'ян
• сіль, перець

Приготування:

Порізану на шматочки м'якоть гарбуза розподіляємо по противню, солимо і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку. Печем до м'якості (близько 30 хвилин). Готовий гарбуз остужаємо і перемелюємо в блендері з додаванням солі, перцю і тім'яна. У мисці збиваємо яйця з вершками, додаємо гарбузове пюре і кукурудзяне борошно. Перемішуємо.

Виливаємо масу в тарталетки, зверху розподіляємо шматочки сиру. Запікаємо за 180 градусів до застигання начинки.

Начинка з тунця і кукурудзи

Вам знадобляться:

• 1 банку консервованого тунця
• 300 г консервованої кукурудзи
• 200 г твердого сиру
• 2 помідори
• 2 яйця
• 2 ст. л. майонезу
• 2 ст. л. томатної пасти

Приготування:

Дрібно порубите відварені яйця і змішайте з тунцем. Натріть сир на великій терці, помідори наріжте кубиками. Змішайте кукурудзу, яйця з тунцем, сир, помідори, заправте майонезом і посоліть до смаку.

Кожну тарталетку змажте зсередини томатною пастою і заповніть начинкою. Запікайте 12 хвилин при температурі 180 градусів. Готові тарталетки прикрасьте гілочками петрушки. Подавайте гарячими.

Салат з куркою та ананасом

Вам знадобляться:

• 200 г відвареного курячого філе
• 200 г консервованих ананасів
• 70 г твердого сиру
• 1-2 зубчики часнику
• 30 г волоських горіхів
• 2 яйця
• майонез
• сіль, чорний перець

Приготування:

Відварену курку наріжте на шматочки. Додайте порізані кубиками консервовані ананаси. Сир натріть на великій терці, ядра горіхів порубите ножем. Додайте сир, горіхи та рубані яйця з часником до інших інгредієнтів. Посоліть і поперчите до смаку, додайте майонез і ретельно перемішайте. Наповніть тарталетки начинкою і прикрасьте зеленню.

З сиром і беконом

Вам знадобляться:

• мелений перець чилі
• 1 яйце
• 100 г сирокопченого бекону
• 1 помідор
• 150 г твердого сиру
• зелень
• майонез

Приготування:

Наріжте кубиками сир, бекон і помідор. Забийте яйце з перцем і майонезом і з'єднайте з нарізаними інгредієнтами.

Розкладіть начинку і відправте тарталетки в духовку на 15 хвилин при 180 градусах.

З плавленим сиром і паприкою

Вам знадобляться:

• 2 солодкі перці
• 2 плавлених сирки (типу «Дружба»)
• 1 зубчик часнику
• мелена паприка
• майонез

Приготування:

Наріжте солодкий перець кубиками. Натріть плавлений сир на дрібній терці (попередньо його краще покласти в морозилку на 10 хвилин). Ретельно перемішайте сир, перець, тиснутий часник, паприку і майонез і розкладіть начинку по тарталетках.

Начинка зі спаржі, розмарина і сиру

Вам знадобляться:

• 4 яйця
• 8 стеблів спаржі
• 70 г козячого сиру
• 1 зубчик часнику
• 1 гілочка розмарина
• 2 ст. л. вершкового сиру
• 1 ч. л. оливкової олії
• 1 ч. л. вершкового масла
• сіль, перець

Приготування:

Видаліть у спаржі грубі черенки. Розігрійте в сковороді вершкове і оливкове масло, викладіть спаржу, посоліть, поперчите і злегка обсмажте. Додайте листя розмарину і часник, перемішайте і ще трохи обсмажте. Обсмажену спаржу розріжте навпіл: верхню частину відкладіть для прикраси, а нижню подрібніть у блендері з яйцями і сиром. Посоліть і поперчите.

Залийте тарталетки вершково-яєчною начинкою, покладіть шматочки спаржі і посипте дрібно нарізаним козячим сиром. Запікайте тарталетки в духовці при 190 градусах 10-12 хвилин.

Останнім часом тарталетки з начинкою можна зустріти не тільки на фуршетних столах, а й на традиційних святкових застіллях. Господині все частіше готують різні закуски в тарталетках, а начинки для тарталеток просто вражають своїм різноманіттям варіантів. Тому, якщо у вас намічається офісний фуршет або домашнє застілля, святкові тарталетки з начинкою обов'язково порадують всіх ваших гостей.

Маленькі та акуратні кошики з пісочного тіста з різними начинками виглядають не тільки апетитно, а й дуже ошатно. Тому святкові тарталетки і різні закуски в тарталетках завжди можна зустріти на таких заходах як весілля, ювілей, день народження, хрестини, офісний фуршет, або кейтеринг.

Як приготувати тарталетки з начинкою?

Щоб приготувати тарталетки на святковий стіл, потрібно заздалегідь купити готові тарталетки, або спекти кошики в домашніх умовах. Тарталетки бувають пісочні, вафельні та шарі. Найчастіше я готую страви в тарталетах з використанням пісочних тарталеток, а як приготувати тарталетки з пісочного тіста можете подивитися ТУТ.

Варіантів чим наповнити тарталетки для святкового столу, з