Дуже смачні кабачки в ніжному соусі, можна заготовити на зиму і можна приготувати як закуску до грильного м'яса. Соус особливо смачний, дуже рекомендую спробувати.
Інгредієнти для «Закуска з кабачків на зиму»:
- Кабачок - 2 кг
- Перець болгарський - 1 шт
- Яблуко (велике) - 1 шт
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Часник - 4 зуб.
- Морква - 1 шт
- Помідор - 400 г
- Олія рослинна - 150 мл
- Оцет (винний або яблучний) - 100 мл
- Перець чилі (або 2 - за смаком) - 1 шт
- Цукор - 100 г
- Сіль (або до смаку) - 50 г
Час приготування: 80 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
білкі25.7 |
жири127.9 |
вуглеводи242.4 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири3.8 |
вуглеводи7.2 |
Рецепт «Закуска з кабачків на зиму»:
Ось такий натюрморт нам знадобиться.
Кабачки нарізати шайбами або брусочками.
Решта овочів перемолоти в блендері або на м'ясорубці.
Залити соусом кабачки і додати сіль, цукор, оцет і масло. На смак має бути кисло-солодкім.Довести
до кипіння і на повільному вогні варити 50 хвилин.
Готові кабачки разом з маринадом розкласти в стерилізовані банки і закатати. Потім перевернути баночки кришками вниз і залишити до остивлення.
А можна просто остудити і їсти із задоволенням.
Приємного апетиту!