Ингредиенты:
Капуста краснокочанная - 0,5 кг
Вода - 0,5 л
Соль - щепотка
Уксус 9% - 2 ст.л.
Яйцо куриное - 3 шт.
Калорийность: 32 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Способ приготовления:
Для окрашивания яиц в синий цвет с помощью капусты подготовьте продукты по списку к рецепту. Первым делом отварите яйца в слегка подсоленной воде. Чтобы они получились сваренными вкрутую, время их приготовления должно составлять не менее 10 минут. Затем переложите яйца в миску с холодной водой и дайте им полностью остыть.
Тем временем нашинкуйте краснокочанную капусту тонкими длинными полосами и сложите в подходящий сотейник/кастрюлю. Залейте капусту водой и отправьте на огонь.
Доведите жидкость до кипения и варите на минимальном огне 30 минут.
Затем откиньте капусту на дуршлаг (она нам больше не понадобится), а отвар сцедите в отдельную миску. Добавьте столовый уксус и перемешайте.
Разделите отвар по трём стаканам, в каждый из которых опустите по яйцу. Оставьте яйца окрашиваться в таком положении на 60 минут (можно дольше, в зависимости от желаемого результата), периодически их переворачивая.
Окрашенные яйца аккуратно выложите на металлическую решетку и дайте полностью высохнуть.
Вот и всё, очень красивые пасхальные яйца, окрашенные в синий цвет с помощью краснокочанной капусты, готовы.
Уверена, они станут украшением праздничного стола.
Светлой Пасхи!