Ингредиенты:
Крапива - 200 г
Лук - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло - 30 мл
Вода - 50 мл
Перец чили, соль - по вкусу
Калорийность: 102 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Возьмите продукты для приготовления тушеной крапивы. Соберите крапиву, растущую вдалеке от проезжих дорог и вредных производств.
Отделите стебли.
Тщательно промойте листья крапивы под проточной водой (на ветках много песка, пыли, грунта). Затем залейте крутым кипятком и пропарьте 5-10 минут в миске. После чего сполосните чистой водой.
Одновременно обжарьте до золотистости тонко нашинкованный репчатый лук, с добавлением постного масла.
Добавьте ошпаренную, утратившую первоначальную жгучесть крапиву, мелко порубленные чеснок и перец чили. Посолите, перемешайте.
Влейте кипяток (около 50-100 мл), протушите под крышкой полчаса.
Снимите пробу, если нужно - приправьте дополнительно специями.
Подавайте тушеную крапиву теплой или остуженной.
Приятного аппетита!