Ингредиенты:
Цукини - 2 штуки;
помидоры черри - 6-8 штук;
сыр моцарелла (маленькие шарики) - 12 штук;
сушеный базилик, свежий базилик;
соль, черный молотый перец;
оливковое масло.
Калорийность: 162 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Блюдо из запеченных цукини с помидорами и моцареллой подойдет для тех, кто предпочитает легкий и полезный ужин из овощей. Цукини выбирайте не очень крупные, но крепкие, а моцареллу в виде маленьких (по 10 грамм) шариков.
Подготовьте необходимые продукты.
Цукини тщательно вымойте, разрежьте вдоль на две части и ложкой выньте мякоть.
Со всех сторон обжарьте лодочки из цукини в небольшом количестве оливкового масла. Посолите внутри.
Мякоть нарежьте кубиками.
Посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте сушеным базиликом.
В обжаренные лодочки из цукини положите мякоть, разрезанные пополам черри и шарики моцареллы.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Форму для запекания смажьте оливковым маслом и переложите фаршированные цукини.
Запекайте около 15 минут.
Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанным свежим базиликом.
Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!