Ингредиенты:
Фарш индейки - 250 г
Фарш куриный - 250 г
Лук репчатый -2 шт.
Батон белый - 100 грамм
Яблоко - 1 шт.
Сметана - 100 грамм
Подсолнечное масло - 30 мл
Куркума - 1 ч.л.
Итальянские травы - 1 ч.л.
Мука - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Калорийность: 224 кКал
Общее время приготовления: 50 мин.
Способ приготовления:
Тефтели с яблоками в сметанном соусе - блюдо диетическое, простое и вкусное. Подойдет для детского питания, да и взрослым вполне сгодится на обед или ужин как что-то новенькое. Тефтели получаются сочными с кисло-сладкой ноткой яблока.
Готовим фарш для тефтелей. В миску кладем фарш индейки и курицы.
Батон вымачиваем в холодной воде и отжимаем. Одну луковицу чистим, моем и нарезаем. Добавляем батон и лук в миску к фаршу.
Взбиваем блендером или перемалываем через мясорубку мясной фарш, репчатый лук и белый батон. Солим по вкусу.
Одно большое или два небольших яблока моем, чистим и трём на тёрке. Добавляем в фарш и перемешиваем.
Делаем соус. Репчатый лук нужно почистить, помыть и мелко нарезать. На сковороду налить подсолнечное масло и выложить нарезанный лук. Припустить лук 10 минут на небольшом огне. Сильно зажаривать не нужно.
Затем добавить к луку сметану и муку. Хорошо перемешать. Комочков не должно быть.
Налить 250 мл воды. Посолить, приправить итальянскими травами и сухой куркумой.
Хорошо перемешать все ингредиенты соуса.
Из фарша сформировать тефтели и выложить в соус.
Накрыть крышкой и тушить тефтели 30-35 минут на небольшом огне.
Посыпать измельченной зеленью.
Диетические тефтели с яблоками в сметанном соусе готовы. Подаем на обед или ужин.