Ингредиенты:
Вода – 2 литра;
Куриное филе – 400 грамм;
Щавель – 350 грамм;
Картофель – 4 шт;
Мягкий плавленый сырок – 1 шт;
Лук репчатый – 1 шт;
Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. ложки;
Сухая овощная приправа (с солью);
Соль – по вкусу.
Калорийность: 40 кКал
Общее время приготовления: 45 мин.
Способ приготовления:
С чем только не варят щавелевый суп: с крапивой, шпинатом, рисом и т. п. Предлагаемый мною супчик имеет оригинальный вкус, который придаёт ему плавленый сыр со вкусом ветчины. Суп обладает нежным вкусом, а приготовление его не заставит вас долго стоять на кухне.
Для приготовления супа нужно взять воду, куриное филе, щавель, картофель, луковицу, мягкий плавленый сырок (желательно со вкусом ветчины), масло подсолнечное рафинированное, сухую овощную приправу и соль.
Филе обмыть, разрезать на несколько частей, залить холодной водой и отварить до мягкости (около 30 минут).
Картофель очистить и нарезать кубиками.
В кипящий бульон заложить картофель и отварить его до мягкости.
Луковицу очистить и мелко нарезать.
Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и обжарить до лёгкого подрумянивания.
Щавель выложить на дуршлаг, тщательно вымыть в проточной воде, дать стечь жидкости и нарезать.
В кипящий бульон с картофелем выложить щавель, обжаренный лук и сухую овощную приправу.
Поварить суп в течение 5 минут.
Кастрюлю снять с огня, и положить в суп плавленый сыр.
Суп перемешать и посолить по вкусу.
При подаче посыпать суп измельчённой зеленью укропа и заправить сметаной.
Приятного аппетита!