Ингредиенты:
Вода или бульон - 2 литра;
Фасоль консервированная - 1 банка;
Картофель - 5 шт;
Грибы шампиньоны - 200 грамм;
Лавровый лист - по вкусу;
Лук репчатый - 1 шт;
Зелень петрушки или укропа - 1 пучок;
Соль - по вкусу;
Масло растительное рафинированное - 3 ст.л.
Яйцо куриное - 1 шт;
Приправа для курицы - 1 ч.л;
Мука пшеничная - 1/2 стакана;
Соль и перец - по вкусу.
Калорийность: 57 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Очень легкий по вкусу супчик, а также легкий в приготовлении. Фасоль консервированную можно брать любую на ваш вкус, у меня была белая. Или предварительно замочить сухую фасоль и отварить её. Если приготовить суп на овощном бульоне, то он будет постным. Мясной бульон лучше всего подойдет куриный. В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
Очищенный репчатый лук измельчаем кубиками, грибы после сухой очистки нарезаем пластинками.
Наливаем в чашу мультиварки масло и обжариваем грибы с луком . Устанавливаем режим ""Жарка"", время приготовления 5 минут, крышку не закрываем. После нагревания грибы периодически перемешиваем.
Наливаем в чашу овощной или мясной бульон, добавляем очищенный и порезанный на суп картофель и консервированную фасоль вместе с жидкостью. Солим по вкусу. Устанавливаем режим ""Суп"", время приготовления 20 минут. Готовим при закрытой крышке.
Пока варится суп, приготовим тесто для клецок. Яйцо взбиваем с солью, перцем и приправой. Добавляя муку, хорошо перемешиваем. Тесто должно получится очень густым.
Когда останется 10 минут до окончания приготовления добавляем в суп клецки. Для этого набираем 1/4 чайной ложки теста и опускаем в кипящий суп около стенки кастрюли. А также добавляем зелень, мелко порезанную и лавровый лист.
Наш фасолевый суп готов. Приятного аппетита!