Ингредиенты:
Красная смородина – 1 стакан (240 мл)
Сахар – 2 ст.л.
Масло сливочное – 2 ст.л.
Душистый перец – 5 горошин
Гвоздика – 5 бутонов
Лук репчатый – 1 шт.
Мята сушеная – 0,5 ч.л.
Соль – по вкусу
Вода – 6 ст.л.
Калорийность: 130 кКал
Общее время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления:
Соусы из смородины прекрасно дополняют вкус овощей, рыбы, мяса. Пикантный, кисло-сладкий, иногда чуть терпкий соус из красной смородины с мятой придаст особые вкусовые нотки мясным блюдам. Слишком жирное блюдо он опреснит, а пересушенному мясу придаст сочности.
Попробуйте приготовить этот яркий и ароматный соус из красной смородины с мятой, удивите своих гостей!
Готовлю продукты по списку.
На сковороде растапливаю сливочное масло.
Добавляю сахар и воду. Даю сахару раствориться.
Добавляю в сковороду красную смородину, душистый перец, гвоздику, сушеную мяту, накрываю крышкой и тушу около 5 минут.
Репчатый лук нарезаю мелкими кубиками.
Высыпаю лук в сковороду, снова накрываю крышкой.
Готовлю соус на небольшом огне до прозрачности лука. Добавляю по вкусу соль.
С помощью блендера пюрирую соус.
Соус из красной смородины с мятой готов! Его можно подавать как в теплом, так и в остывшем виде, украсив листиком свежей мяты.
Приятного Вам аппетита!