Що можна приготувати випічку легко і швидко

Домашня випічка - це чудовий привід для того, щоб зібратися сім'єю за одним столом і провести вечір у затишній і теплій атмосфері. Один тільки аромат, який розноситься по всьому будинку, зближує і піднімає настрій. Хочете майстерно готувати кришталеві круасани, млинці та оладки, пекти домашній хліб і пироги з різноманітними начинками, кекси, бісквіти, пиріжки, ватрушки, булочки і паски - розділ Випічка на Finecooking.ru стане надійною підмогою!

Мистецтво кулінарії вимагає постійного вдосконалення, тому для вас ми приготували масу рецептів випічки, які містять покроковий опис і фото. Освоївши основні прийоми роботи з тестом, ви позбудетеся необхідності купувати готову випічку і без проблем зможете приготувати її вдома.

Випічка на Finecooking.ru - це не тільки готові вироби, а й рецепти різних видів тесту: дріжджового, бісквітного, пісочного, прісного, шарового або заварного. Крім того, ми допоможемо вам без проблем приготувати у себе вдома відмінне тісто для пельменів і вареників, а також дізнатися секрети приготування справжнього тесту для піци.

Тут ви також зможете знайти рецепти кремів для тортів, а також начинок для пирогів і пиріжків. Можливо, надихнувшись відмінними результатами, ви з часом і самі почнете створювати нові рецепти випічки і ділитися ними з нами. Покрокові рецепти простої, смачної та швидкої випічки в домашніх умовах з фотографіями - це реальна допомога новачкам-кулінарам у непростій справі освоєння тонкощів випічки.

Всі хто вважає себе солодкоїжкою і любителем випічки, знають, як важко відмовитися від цукерки в блискучій обгортці або від чудового пирога, який так і вабить ліжа в холодильнику. Але також ці люди знають, що солодощі і будь-яка випічка, на жаль, не мають позитивного впливу на фігуру, а навпаки допомагають нам додати пару зайвих кілограмів. А ви знаєте, що якщо ви не будете їсти покупні десерти і пиріжки пережарені в літрі олії, а будете готувати випічку самі, то ваша фігура в разі розумного поглинання смачнючок, і зовсім не постраждає? Далі вас чекають прості у виконанні і чудові до смаку репецпи солодкої і не солодкої випічки, яку ви можете приготувати самі.

Розсипчасте печиво «Танучий сніг»

Вам знадобиться:

Вершкове масло - 250 г

Борошно - 3 і 1/2 ст

Ванільний цукор - 10 г

Цукрова пудра - 1/2 ст

Олія - 1/3 ст

1. Розтопіть вершкове масло до кімнатної температури. Підготуйте духовку, поставивши її розігріватися на 180 ° C, а противник застеліть пергаментом.

2. У великій мисці змішайте вершкове і рослинне масло з цукровою пудрою. Збийте суміш міксером, додайте 2 склянки борошна, ванільний цукор і крохмаль, після чого знову як слід перемішайте суміш ложкою.

3. Висипавши на стіл склянку борошна, викладіть тісто і вимісіть руками до однорідного стану. Після цього додайте решту півсклянки борошна, ретельно вимісіть тісто ще раз і розділіть його на 3 частини.

4. Кожну частину, попередньо розкатавши в ковбаску, розріжте на шматочки ножем. Викладіть їх на противагу. Випікайте до рум'яного кольору близько 15-ти хвилин.

5. Перед подачею обваляйте печиво в цукровій пудрі.

Пончики на кефірі нашвидкуруч

Вам знадобиться:

Олія - 1 ст

Ванілін - на кінчику ножа

Вершкове масло - 50 г

Розпушувач - 1 ч. л

1. Розтопіть олію до кімнатної температури, а потім змішайте до однорідної маси з яйцем і цукром.

2. Приготуйте тісто, додавши в суміш борошно, ванілін і розпушувач. Муки буде достатньо, коли ви побачите, що тісто більше не прилипає до рук.

3. Поставте сковороду з рослинним маслом нагріватися. Присипавши стіл борошном, розкатайте тісто товщиною близько 1 см, а за допомогою двох різних склянок виріжте гурточки - майбутні пончики.

4. Обжарюйте пончики з двох сторін до рум'яного кольору. Зніміть зі сковороди і паперовими серветками видаліть з пончиків надлишки жиру.

5. Подавайте пончики до столу, сліга остудивши і за бажанням посипавши цукровою пудрою.

Швидкий пиріг з курячою грудкою і сиром на кефірі

Вам знадобиться:

Куряча грудка - 200 г

Розпушувач - 1 ч. л

Приправи - до смаку

Олія - 2 ст.л

1. Поставте духовку розігріватися на 180 ° C і підготуйте форму для випічки, змастивши її рослинною олією.

2. Сир натріть на терці, а курячу грудку, дрібно нарізавши, залиште маринуватися в солі, рослинній олії і приправах (це можуть бути часник або прованські трави).

3. У цей час приготуйте тісто: змішайте кефір, яйця, борошно, сіль і розпушувач, збийте суміш міксером, після чого додайте в тісто сир з куркою і знову все як слід перемішайте.

4. Переливши тісто у форму, поставте пиріг випікатися на 45-50 хв.

Прості рулетики нашвидкуруч

Вам знадобиться:

Шаре тісто - 1 пачка

Часник - 1 голівка

Зелень свіжа або сушена - до смаку

Сіль, перець - до смаку

Олія - 50 мл

1. Поставте духовку розігріватися на 180 ° C і підготуйте противник для випічки, змастивши її рослинною олією.

2. Приготуйте начинку: масло, зелень, часник, спеції і сир змішайте в блендері до однорідної кремоподібної консистенції.

3. Розкатайте тісто великим квадратом і змажте його начинкою. Згорніть тісто в рулет і наріжте на шматочки.

4. Випікайте пиріжки близько 20-ти хвилин, попередньо змастивши збитим яйцем.

Капустний пиріг у мультиварку

Вам знадобиться:

Капуста білокачанна - 500 г

Вершкове масло - 100 г

Розпушувач - 2 ч. л

Сіль, перець - до смаку

Олія - 2 ст.л

1. Дрібно нашинковану капусту потрібно обміняти руками, посолити і додати до смаку спеції, після чого додати до неї розтоплене вершкове масло.

2. Яйця збийте зі сметаною, борошном і розпушувачем, додавши 1 столову ложку рослинної олії. Отриману суміш вилийте в капусту і як слід перемішайте всі інгредієнти.

3. Чашу мультиварки змажте маслом і викладіть в неї тісто. Готуйте пиріг у режимі «Випічка» приблизно півтори години.

Солодкий пиріг з сиром нашвидкуруч

Вам знадобиться:

Сметана - 250 мл

Вершкове масло - 2 ст.л

Манна крупа - 1 ст.л.

Ізюм, ягоди - до смаку

Цукрова пудра - за смаком

1. Поставте духовку розігріватися на 180 ° C і підготуйте форму для випічки, змастивши її рослинною олією.

2. Приготуйте тісто: стягніть два яйця разом з цукром (250 мл), додайте до них соду, борошно, сметану і розтоплене вершкове масло. Замісіть тісто і перелийте його в форму.

3. Зробіть начинку: до однорідної маси змішайте сир, три яйця, 200 мл цукру і манну крупу, за смаком додавши ягоди або сухофрукти. Перелийте начинку у форму поверх тесту.

4. Випікайте пиріг протягом 20-30-ти хвилин. Подавайте, остудивши і прикрасивши свіжими ягодами, цукровою пудрою і гілочкою м'яти.

Проста м'ясна шара самса

Вам знадобиться:

Тісто шаре дріжджове - 500 г

Фарш яловичий - 500 г

Приправи, спеції - до смаку

1. Поставте духовку розігріватися на 200 ° C і підготуйте противник для випічки, змастивши її рослинною олією. Тесто розморозьте і сформуйте квадратом.

2. Обсмажте на сковороді фарш з дрібно нарубаною цибулею, приправами і спеціями.

3. Розкатавши тісто, викладіть на нього приблизно по 2 столові ложки начинки, після чого скріпите трикутником, ретельно захистивши край.

4. Перед тим, як відправити самсу в духовку, змажте її яєчним жовтком і посипте кунжутом.

5. Випікайте самсу близько 20 хвилин.

Маннік на молоці нашвидкуруч

Вам знадобиться:

Вершкове масло - 50 гр

1. Підготуйте духовку, поставивши її розігріватися на 180 ° C, і підготуйте форму для випічки, змастивши її рослинною олією.

2. Розтопіть масло, додайте яйця, цукор і манку, збиваючи міксером. Переконайтеся, що не залишилося грудок. Додайте молоко і соду, знову перемішайте.

3. Тісто вилийте у форму і поставте маннік у духовку випікатися приблизно на 40 хвилин. Готовий пиріг при подачі можна прикрасити цукровою пудрою або солодким соусом.\

Трикутники з яблуком з шару

Вам знадобиться:

Яблука очищені кисло-солодкі - 3 шт.

Вершкове масло - 2 ст.л

Бездрожжеве шаре тісто готове - 5-6 аркушів

Лимонний сік - 2 ст.л

1. Яблука дрібно наріжте і перекладіть в миску. Додайте лимонний сік і перемішайте.

2. Підготуйте духовку, поставивши її розігріватися на 200 ° C, і підготуйте противник для випічки, змастивши її рослинною олією. Тісто розморозьте.

3. У сковороді розтопіть 1 ст.л. вершкового масла, викладіть яблука і обсмажуйте їх близько 5-ти хвилин, постійно перешкоджаючи. Додайте в процесі корицю і цукор, щоб яблука почали трохи карамелізуватися.

4. Тісто розріжте ножицями приблизно на 4 однакові довгі смуги. Кожну змажте розтопленою рослинною олією. Викладіть у верхню частину начинку і загорніть пиріжки трикутниками.

5. Випікайте яблучні трикутники в духовці близько 15 хвилин. Подавайте їх теплими, за бажанням посипавши цукровою пудрою.

Курячі рулетики з шарового тіста нашвидкуруч

Вам знадобиться:

Варене куряче м'ясо - 250 г

Приправи і спеції - до смаку

Олія рослинна - 100 мл

Кунжут - до смаку

1. Підготуйте духовку, поставивши її розігріватися на 180 ° C, і підготуйте противник для випічки, змастивши її рослинною олією.

2. Обсмажте цибулю на олії, додайте куряче м "ясо, приправи та спеції.

3. Приготуйте тісто: у каструлі доведіть до кипіння склянку води і 100 мл рослинної олії. В окрему миску з попередньо просіяним борошном влийте цю гарячу суміш, посоліть і починайте вимішувати тісто ложкою, а потім руками.

4. Давши тесту трохи охолонути, викладіть його на посипану борошном поверхню. Сформуйте з тіста ковбаску і наріжте на порції, кожну з яких розкатайте в кружечок розміром з невелику страву.

5. Викладіть на тісто начинку, завертаючи трубочкою. Сформовані закриті рулетики викладіть краями вниз на противінь. Смажте їх яєчним жовтком і посипте насінням кунжуту.

Багато хто думає, що випічка - це довго і складно, але ми знаємо, що це не так! Безліч страв з тістом можна приготувати досить швидко, за десять хвилин або півгодини, і ароматний гарячий пиріг вже на столі! Швидка випічка завжди доведеться до речі - і до несподіваного приходу гостей, і в якості смачної вечері, і для перекусу в дорогу. Спробуйте приготувати за перевіреними рецептами пироги з різноманітними начинками, кекси в гуртку, булочки і навіть хліб! Ви здивуєтеся - як швидко, і як смачно!

легко

легко

середнє

Цей простий шоколадний торт сподобається всій родині, а особливо дітям. І найголовніше, що на його.

середнє

Що можна сказати про печиво на майонезі, що тане в роті? Тільки те, що воно дійсно таке.

середнє

Млинців на світі багато. Але ці якісь особливі - тонкі, золотисті, з незвичайним.

легко

Тонкий пиріжок у формі півмісяця з рясною начинкою хороший завжди. Один раз навчившись готувати.

легко

Якщо ви любите кокосову стружку як я, то цей рецепт для вас! А ще, якщо ви любите снідати.

Сирники або як їх ще називають творожники, готують і люблять майже в кожній родині. Багато хто з трепетом.

Смачне пісочне печиво ідеально підходить для тихого вечірнього чаювання або сімейного перегляду.

Чудова шарлотка, смачна і ароматна, дуже швидка в приготуванні і поїданні!

Шарлотка, приготована за цим рецептом не тільки дуже проста в приготуванні, але і завжди.

Це рецепт дієтичних сирників ідеально підійде для тих, хто стежить за своєю фігурою і хоче.

Запрошую вас на цю ніжно-маслянисту, пухнасту шарлотку з зануреними в неї сливами.

Невагомі, майже як павутинка, і витончені, ці приємно похрустують трубочки з благородним ароматом.

легко

Він такий апетитний, такий вабливий і смачний цей самий сливовий пиріг із заварним кремом. А як.

середнє

Це печиво, звичайно, можна купити в магазині. Воно зазвичай коштує недорого, а вибір фірм, які його.

легко

Смачні, ніжні млинці з сиром запечені в сметанній заливці з додаванням маку.

Процес заварювання робить млинці при випічці нервовими 20 шт діаметром 20 см

Це, звичайно, млинці для вихідних. Якщо є у вас в родині героїчна особистість, готова встати.

легко

Рецепт дуже простий. Млинці виходять рівними і ніжними. Пекти такі млинці мене навчила моя.

Це досить скандальне печиво. За копірайт на його винахід сперечалися дві відомі паризькі.

Печиво виходить з хрусткою корочкою і ніжною начинкою з «Маскарпоне» і кокоса. Таке.

Рецептів приготування чізкейку дуже багато. Варіант, який ми вам пропонуємо, досить простий, але.

середнє

Зазвичай печиво з алкоголем асоціюється мало не в останню чергу. Але це - приємне.

Це пісне печиво народилося, коли у нас постала проблема утилізації залишків тесту для китайських.

середнє

У кулінарії - як у шлюбі. Якщо колись улюблені млинці вам раптом набридли, здаються прісними і.

Базовий рецепт цього печива я знайшла понад 30 років тому в книзі Р.П. Кенгіс "Домашнє.

Цей розкішний торт був придуманий в 1929 році австралійським кухарем на честь Ганни Павлової, яка.

середнє

Вівсяне печиво - це щось наше, дуже рідне, що дісталося нам у спадок від бідної, але.

Рецепт настільки швидкий і простий, що ці булочки ви з легкістю можете спекти на сніданок, ні.

середнє

Палтус - смачна, біла, ніжна риба, яка невиправдано носить тавро "занадто.

легко

Пісний пиріг зі зливами і брусникою зовсім не обов'язково є тільки під час посту. Його можна.

легко

Звичайно, круасани найпростіше купити. Заздалегідь. Наприклад, з вечора. Але вся принада ранкового.

легко

Приготуйте на сніданок швидкі оладки. Виходять дуже смачні, а додавання малини вносить свою.

Сирники з ваніллю особливо люблять діти. А якщо додати в них трохи апельсинової цедри, смак у них.

легко

Піца (найшвидша) на сковороді за 10 хвилин.

Ось чудовий спосіб утилізувати залишки вчорашньої запеченої курки. Ще простіше - взяти.

середнє

Куди б ви не поїхали в Китаї, всюди побачите людей з такими булочками. Солодкувате тісто і.

середнє

У Гончарова в романі «Обломів» є ось такий опис жителів села Обломівки.

легко

Такі смачні пишні маленькі оладушки - poffertjes - готують у Голландії та на.

легко

Млинці на сніданок - це знак! Знак, що той чи та, для кого ці млинці зроблені, дуже улюблені.

Недарма кажуть, що ми з американцями жахливо схожі. Ну самі посудіть: чорниця, оладки - це.

легко

Смачні шари з брусникою і яблуками дуже просто приготувати в мультипечі. Чудовий варіант для.

Цей рецепт підкуповує своєю простотою. До речі, тісто сливового «Наполеона» краще купувати.