Ингредиенты:
Замороженные жареные белые грибы - 250 г
Картофель - 100 г
Капуста белокочанная свежая - 100 г
Морковь - 30 г
Стебель сельдерея - 20 г
Лук репчатый - 30 г
Помидор свежий - 50 г
Масло подсолнечное - 50 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Вода - 1 л
Калорийность: 41 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Возьмем продукты для приготовления щей из замороженных белых грибов и свежей капусты.
Так как грибы у нас готовы, начнем варку щей сразу с приготовления овощной заправки. Мелким кубиком порежьте лук, морковь, стебель сельдерея.
На дно кастрюли с толстым дном влейте масло и слегка потомите овощи - все их ароматы перейдут в масло и сделают ваши щи особенно вкусными. Можно готовить привычным способом, делая овощную зажарку на сковороде.
Затем порежьте картофель.
Добавьте его в кастрюлю и залейте водой, для быстроты приготовления я использую кипяток из чайника. Варите до полуготовности картофеля при умеренном кипении.
Нашинкуйте капусту, у нас как раз появилась в продаже белокочанка свежего урожая - нежная и сочная.
Добавьте капустную нарезку в щи. Доведите до кипения.
Теперь очередь ввести в щи главный ингредиент - жареные белые грибы. Я их предварительно разморозила, но это роли не играет. Снова доведите щи до кипения.
Порежьте мелким кубиком спелый помидор - он придаст щам кислинку и добавит внешней яркости.
Заправьте щи помидором и посолите по вкусу. Доведите до готовности, добавьте зелени и дайте немного настояться щам под крышкой.
На стол щи из замороженных белых грибов подавайте со сметаной и свежей зеленью.
Щи очень вкусны, аппетитны и ароматны. Приятного вам обеда!