Ингредиенты:
Яйцо куриное - 5 шт.
Мука пшеничная - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Киви - 2 шт.
Калорийность: 233 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Я перепробовала множество шарлоток в разнообразных вариациях и могу сказать с уверенностью, что шарлотка с киви - это мой фаворит. Этот небольшой зелёненький плод отлично сочетается с воздушным тестом и придаёт выпечке некую пикантность, делая её не приторно сладкой, а с лёгкой приятной кислинкой.
Готовить шарлотку можно и в духовом шкафу, и в мультиварке. В мультиварке она выпекается немного дольше, зато не нужно контролировать весь процесс, главное - замесить правильное тесто, а всё остальное за вас сделает чудо-техника.
На стол подают шарлотку в остывшем виде с чашечкой ароматного чая или прохладного молока. По желанию поверхность пирога посыпают сахарной пудрой.
Итак, начнём!
Для приготовления шарлотки с киви подготовьте продукты по списку к рецепту.
Куриные яйца вбейте в чистую, сухую ёмкость, подходящую для замеса теста.
Затем миксером или венчиком немного перемешайте их, чтобы появилась лёгкая пена.
После чего небольшими порциями добавьте сахарный песок и взбейте массу уже до пышного светлого состояния.
Введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.
Силиконовой лопаткой подымайте тесто снизу-вверх, таким образом перемешивая его, но при этом не теряя ценных пузырьков воздуха. По консистенции тесто должно получиться как густая сметана.
Киви очистите, нарежьте небольшими кубиками и добавьте в тесто. Снова перемешайте.
Переложите его в чашу мультиварки (или разъемную форму, если будете печь в духовке), выстеленную пергаментом. Поверхность теста разровняйте лопаткой.
Закройте крышку чудо-техники и выберите режим ""Выпечка"", после чего нажмите кнопку ""Старт"". Готовьте 60 минут. В духовке пирог будет готов через 30-40 минут, в зависимости от её особенностей.
Вот и всё, очень вкусная шарлотка с киви готова. Остудите её на металлической решётке, затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте на стол.
Мякиш у пирога пышный и пористый. В качестве дополнения отлично подойдёт чашечка чая.
Приятного аппетита!