Ингредиенты:
Черная редька - 250 г
Яблоки - 200 г
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Калорийность: 77 кКал
Общее время приготовления: 10 мин.
Способ приготовления:
Редька - не самый популярный продукт, и многие к ней относятся с опаской, не зная, как к ней подступиться. Редька бывает разных видов и обладает очень многими полезными свойствами.
В своем салате я использовала черную редьку, которая не горчила и имела не сильно острый вкус. Но знаю, что очень часто редька горчит, в связи с чем хозяйки придумали множество способов, как от этой горечи избавиться. Вот несколько вариантов:
- тертую редьку залить кипятком и подождать, пока вода остынет, затем отжать редьку
- тертую редьку посолить и дать ей постоять некоторое время (полчаса-час), затем выделившийся сок слить
- тертую редьку полить уксусом и лимонным соком и дать постоять минут 10-15
Существуют и другие варианты избавления от горечи, поэтому поле для экспериментов большое. Но лучше всего покупать сразу негорькую редьку))) такая тоже бывает!!
А для приготовления салата с черной редькой и яблоком подготовим вот такие простые компоненты.
Первым делом чистим редьку и трём на тёрке. Я использовала тёрку для моркови по-корейски. Солим.
Далее удаляем сердцевину яблока и также трём его на тёрке.
Вливаем оливковое масло и размешиваем салат.
Салат с чёрной редькой и яблоком готов. Получилось очень просто, быстро и мегаполезно!
Приятного аппетита!