Ингредиенты:
Печень трески консервированная – 130 г
Яйца куриные – 2 шт.
Луковица (небольшая) – 1 шт.
Перец сладкий маринованный – 100 г
Маслины консервированные без косточек – 70 г
Зелень петрушки – 6 веточек
Приправа «Карри» – ⅓ ч. ложки
Калорийность: 85 кКал
Общее время приготовления: 35 мин.
Способ приготовления:
Печень трески уже давно не является дефицитом, а мы по-прежнему готовим из неё только праздничные салаты. Времена прошли, а отношение к ней не изменилось. Но зато на праздничном столе салат с печенью трески всегда является гвоздём застолья. Этот салат – не исключение!
Для приготовления салата нужно взять консервированную печень трески, маринованный сладкий перец (желательно разной расцветки), репчатый лук, куриные яйца, маслины консервированные, зелень петрушки и приправу «Карри».
Печень отделить от масляной заливки и нарезать мелкими кусочками.
Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, а затем опустить в холодную воду, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Луковицу очистить, разрезать вдоль на 4 части и каждую четвертинку тонко нашинковать поперёк.
Маринованный перец разрезать на несколько частей и нашинковать их соломкой.
Маслины нарезать тонкими колечками.
Зелень петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.
Масляную заливку от консервированной печени вылить в миску, добавить петрушку и приправу «Карри».
Заправку перемешать.
Соединить печень, перец, яйца, лук и маслины.
Ингредиенты перемешать.
Смесь полить заправкой.
Салат аккуратно перемешать.
При подаче посыпать салат измельчённой зеленью петрушки.
Приятного аппетита!