Ингредиенты:
Молоко – 1 литр;
Рис – 0,5 стакана;
Сахар – 1 ст.л;
Крахмал – 1 ст.л;
Желток яичный – 1 шт;
Ванилин – на кончике ножа;
Джем облепиховый;
Джем сливовый;
Вишня без косточек.
Калорийность: 190 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Самое популярное в Англии блюдо – пудинг. Рецептов их приготовления существует превеликое множество множество. Один из них – рисовый пудинг с джемом. Отличная замена обычной молочной рисовой каше. Пудинг по этому рецепту получается ароматный и нежный. В качестве украшения можно использовать любые джемы и фрукты.
Приготовьте необходимые продукты.
Закипятите 3 стакана молока.
Рис хорошо промойте, чтобы вода не была мутно-белой.
Всыпьте рис в кипящее молоко. Добавьте сахар. Убавьте огонь до минимума и варите 20-30 минут периодически помешивая. Рис должен развариться.
Желток слегка взбейте вилкой.
Оставшийся 1 стакан молока вылейте в отдельную миску и добавьте в него желток и крахмал. Хорошо перемешайте.
В кастрюлю с рисом влейте молочно - яично - крахмальную смесь и добавьте ванилин на кончике ножа. Мешайте непрерывно до загустения массы.
Отставьте кастрюлю с огня и дайте пудингу остыть до комнатной температуры. Разложите по формам, украсив любым джемом или фруктами.
Приятного аппетита!