Ингредиенты:
Вода – 160 мл
Масло растительное – 1 ст.л.
Мука пшеничная – 250 г
Соль – 1 щепотка
Дрожжи свежие – 5 г
Сахарная пудра – 0,5 ст.л.
Шампиньоны – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Зелень – 20 г
Масло растительное – 3 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: 160 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Постный пирог с грибами под силу приготовить всем. Эта вкусная выпечка будет отличным вариантом к чашечке чая или кофе. Грибы для пирога можно использовать самые разнообразные, которые вам доступны. У нас сейчас в продаже - только шампиньоны и вешенки, поэтому я взяла шампиньоны. Тесто для пирога готовится очень просто, справится с ним каждый. По желанию, пирог можно сделать закрытым, то есть грибы положить в середину пирога, мне в этот раз захотелось сделать открытый пирог, мякиша получилось много, но он настолько воздушный, что буквально тает во рту.
Подготовить продукты по списку и приступать к процессу замеса теста.
Взять глубокую емкость, всыпать сахарную пудру и добавить свежие дрожжи, растереть между собой ингредиенты. Влить в миску теплую воду, перемешать и оставить на 15 минут.
Добавить соль в жидкую часть теста, влить растительное масло, перемешать.
Частями просеивать пшеничную муку в миску, сначала замешивать тесто ложкой, после домесить руками.
Теперь оставить тесто в теплом месте на один час. Форму с тестом запечатать пищевой пленкой.
Подготовить грибы – вымыть и просушить шампиньоны. Очистить одну репчатую луковицу. Нарезать лук полукольцами, грибы - крупными частями, можно каждый гриб разрезать на четыре части.
Влить в сковороду растительное масло, подогреть и переложить грибы с луком. Немного обжарить, чтобы только появилась легкая румяная корочка.
Спустя указанное время прогреть духовку до 180 градусов, подготовить форму и смазать ее маслом. Растянуть тесто и распределить по всей форме.
Поверх теста разложить грибы. Выпекать постный пирог с грибами в духовке 30-40 минут.
После аккуратно достать пирог из духовки, дать ему время остыть и можно нарезать.
Приятного вам аппетита!