Ингредиенты:
Сахар - 200 г
Мука - 300 г
Молоко - 100 мл
Масло растительное - 130 мл
Яйцо - 4 шт.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 16 г
Рикотта - 300 г
Нектарины - 2 шт.
Сахар - 4 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Вода - 2 ст.л.
Калорийность: 275 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Способ приготовления:
Предлагаю приготовить нежный пирог с рикоттой и нектаринами, который прекрасно подойдёт для детского питания. Рикотту можно заменить творогом, но предварительно необходимо протереть его через ситечко. Этот пирог можно печь с персиками, абрикосами или сливами.
Для приготовления пирога с рикоттой и нектаринами необходимо подготовить ингредиенты по списку.
Для начинки 1 нектарин нарезать кубиками, положить в сотейник, налить воду, добавить сахар и готовить 5 минут на слабом огне. Затем пюрировать блендером.
Добавить яйцо, рикотту и хорошо перемешать до однородного состояния.
Для теста взбить яйца с сахаром и щепоткой соли. Муку просеять с разрыхлителем и ввести в яичную смесь.
Влить масло, молоко и тщательно перемешать.
Выложить тесто в форму с пергаментом (диаметр - 24 см) и разровнять поверхность. Ложкой выложить творожно-фруктовую начинку на тесто.
Оставшийся нектарин нарезать ломтиками и выложить сверху.
Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 90 минут - до сухой шпажки.
Пирог с рикоттой и нектаринами готов. Приятного аппетита:))