Ингредиенты:
Желтки - 3 шт.
Соль - щепотка
Сахар - 100 г
Масло сливочное - 140 г
Мука пшеничная - 300 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Готовая маковая начинка - 500 г
Белки - 3 шт.
Сухари панировочные - 3 ст.л.
Калорийность: 411 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Способ приготовления:
Очередной рецепт, найденный на одном из кулинарных сайтов, который прочно засел в нашем меню.
Конечно, быстрым рецептом его не назовешь. Хотя на самом деле времени на его приготовление уходит совсем немного! Вам просто придется подождать, пока тесто застынет в морозилке так, чтобы его можно было натереть на терке.
Начинка - готовая маковая масса. Она уже сладкая, поэтому сахар в нее добавлять не надо, что очень удобно. Если не нашли готовую маковую начинку, сделайте сами из обычного мака по тому рецепту, который подходит вам.
Песочный пирог с маком получается очень вкусным, благодаря начинке - сочным, сытным. Как для меня, так идеально к чашечке кофе.
Еще мне очень понравилось, что яйца используются без остатков, т.е. не остаются ни белки, ни желтки. В тесто идут желтки, в маковую массу - белки.
Для приготовления подготовим продукты по списку.
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и солью.
Добавить желтки. Белки отложить, они понадобятся для начинки.
Перемешать.
Добавить муку, смешанную с разрыхлителем.
Замесить мягкое тесто.
Разделить его на две равные части и убрать в холод на 30-40 минут.
А пока приготовьте начинку.
Смешать все составляющие и взбить миксером.
Достать тесто из холодильника.
Одну часть натереть на терке, чуть придавить. Поверх выложить маковую начинку. На начинку натереть вторую часть теста.
Размер формы - 20х20 см.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке!
Песочный пирог с маком готов.
Вынуть из формы и полностью остудить на решетке.
Приятного чае- и кофепития!