Ингредиенты:
Печень куриная - 500 грамм;
Грибы шампиньоны - 100 грамм;
Лук - 1 шт;
Сметана - 1 стакан;
Сливочное масло для жарки грибов и лука - 30 грамм;
Растительное масло - 2 ст.л;
Мука(для панировки печени) - 2 ст.л;
Соль, перец, мускатный орех - по вкусу;
Зелень.
Калорийность: 173 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Печень, тушеная в сметанном соусе - это вкусно, просто, быстро!!! Это блюдо вполне подойдет для обеда или на ужин, можно подавать как самостоятельное блюдо а можно с гарниром, например с картофельным пюре или с салатом из свежих овощей.
Для приготовления нам понадобится следующий набор продуктов: печень куриная (промыть, очистить и обсушить), 1 большая луковица, грибы, сметана (% жирности значения не имеет), сливочное масло для жарки грибов, специи и мука.
Для начала лук нарезать полукольцами,грибы - пластинами.
Обжарить слегка их на сливочном масле.
Куриную печень запанировать в муке и обжарить отдельно, жарить на сильном огне до легкой румяности, главное печень не пережарить, чтобы не пересушить ее.
К обжаренной печени добавить грибы с луком, специи, соль.
Добавить сметану и готовить помешивая еще мин 5-7 до загустения.
Зелень нарезать мелко.
Присыпать зеленью. Печень в сметанном соусе готова. Приятного аппетита!