Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 250 г
Брокколи - 300 г
Болгарский перец - 1/2 шт.
Морковь - 1/2 шт.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Универсальная приправа без соли - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Растительное масло - 1 ч.л.
Вода
Калорийность: 20 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Этот супчик для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов или просто желает питаться правильно. Он низкокалорийный и его можно кушать весь день без вреда для здоровья и своей фигуры. Конечно же, я готовлю его маленькими порциями, в основном для себя, когда хочу устроить разгрузочные дни. Муж такой суп есть не станет, он считает его слишком легким, а для меня это то что надо - вкусно, легко и полезно.
Кстати, овощной суп с фрикадельками идеально подойдет для детского питания, или для людей пожилого возраста.
Итак, подготовим все необходимые продукты и приступим к приготовлению супа.
Для начала нарежем брокколи на небольшие соцветия и поместим в кастрюлю.
Зальем холодной водой и поставим на средний огонь.
Пока капуста варится, нарежем грудку на средние куски и прокрутим через мясорубку.
Сформируем фрикадельки нужного размера, опустим в бульон и проварим минут 10.
За это время нарежем мелко лук, морковь, перец и обжарим в минимальном количестве масла до мягкости.
По желанию можно не обжаривать, а отправить сразу в суп.
Отправим обжарку в суп.
Добавим универсальную приправу, соль, перец и проварим минут 10.
Овощной суп с фрикадельками готов.
Приятного аппетита!