Ингредиенты:
Мука - 160 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 240 г
Морковь - 100 г
Орехи грецкие - 75 г
Фундук - 75 г
Кешью, миндаль - 30 г
Калорийность: 356 кКал
Общее время приготовления: 55 мин.
Способ приготовления:
Предлагаю вам вкуснейшую морковно-ореховую шарлотку для разнообразия вашего меню. Традиционно шарлотка готовится с яблоками, но в современной кухне появляется всё больше разнообразных вариантов. Готовить шарлотку можно с использованием любых орехов. У меня основная масса - это фундук и грецкие орехи, а для посыпки я добавляла кешью и миндаль.
Для приготовления шарлотки подготовить из списка необходимые ингредиенты.
Взбить яйца венчиком до пышной пены, и добавляя сахар, продолжать взбивать. Советую использовать миксер или электрический венчик, так как вручную это долго. Масса должна получиться пышной.
Далее частями добавлять просеянную муку и перемешивать с помощью лопатки методом складывания.
Добавить в тесто морковь, натёртую на мелкой тёрке, и аккуратно перемешать.
Измельчить орехи в мелкую крошку. Я измельчала грецкие и фундук. Добавить в тесто 2/3 ореховой крошки и снова аккуратно перемешать.
Форму застелить пергаментом, вылить тесто. Сверху посыпать оставшейся крошкой и немного рублеными орехами (у меня - миндаль и кешью).
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать морковно-ореховую шарлотку 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
У меня пирог ехал в гости, поэтому я сверху немного смазала мёдом и украсила кусочками разных орехов.
Приятного аппетита!