Ингредиенты:
Паста Башмачки – 12 шт.
Фарш свиной – 150 г
Куриная грудка – 250 г
Соль и перец - по вкусу
Лук -1 шт. Чеснок – 1 зубчик
Морковь – 1 шт.
Соус томатный – 3 ст.л.
Сметана – 1.5 ст.л.
Вода- 650 мл
Масло растительное – 2 ст.л.
Сыр по желанию - 100 г
Калорийность: 150 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Способ приготовления:
Ну, кто не знает, ""башмачки""- это крупная паста для фаршировки. По итальянски - лумакони. Но мы хоть и не в Италии, но тоже не лыком шиты! Это идеальная идея, если хочется чего-то типа пельменей, но лепить их совсем не хочется. А к лазанье пока бешамель сваришь и рагу приготовишь можно и ноги протянуть...
Значит, берём лумакони и готовим их просто и быстро. Настолько быстро, что свиной фарш у меня готовый, но чтоб не так жирно было, добавлю куриную грудку. Вино в соус лить не стану, мы ж не в Италии. У нас тут минус 28 уже третий день, а лета не предвидится, так что если и употребить чего, то уж лучше покрепче... Ну да это уже личное, а пока...
... приготовим лумакони, фарш свиной, куриную грудку, лук, морковь, чеснок, соус томатный, сметану, масло растительное и соль с перцем.
Лук и морковь чистим и режем.
Отделим куриное филе и пропустим вместе с фаршем свиным через мясорубку.
Добавим соль и перец и перемешаем.
Заполним пасту фаршем. Как это сделать красиво и быстро, смотрите в видео в конце рецепта.
В чашу мультиварки влить масло. Включить режим ""жарить"" ...
и добавить в горячее масло нарезанный чеснок. Слегка обжарить.
Добавим морковь и лук и обжарим до полуготовности.
Добавим томатный соус и обжарим, вольём кипяток из чайника и сметану. Перемешаем и выложим фаршированную пасту. Выберем режим ""тушить"" 45 минут.
Пока паста готовится, натрём немного сыра.
Через 35 минут посыпем пасту сыром и оставим ещё минут на 5.
Подаём фаршированные лумакони в овощном соусе горячими! Приятного аппетита!