Люблю цей рецепт за швидкість і приголомшливий результат. Курні відбивні виходять дуже соковитими, ніжними і шалено смачними, та й на вигляд виглядають дуже апетитно. Готую такі відбивні, як на святковий, так і на повсякденний стіл. Однозначно рекомендую!
Інгредієнти для «Курка в клярі за 20 хвилин»:
- Філе куряче - 500 г
- Сіль - до смаку
- Перець чорний - за смаком
- Яйце куряче - 2 шт
- Сметана (з гіркою) - 1 ст. л.
- Паприк солодкий
- Борошно пшеничне/Борошно - 2 ст. л.
Час приготування: 20 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі135.8 |
жири24.7 |
вуглеводи46.7 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі19.4 |
жири3.5 |
вуглеводи6.7 |
Рецепт «Курка в клярі за 20 хвилин»:
Куряче філе нарізаємо великими кружечками, товщиною 1,5-2 см.
Курку застілом харчовою плівкою і злегка відіб'ємо молоточком.
Курні відбивні посолимо і поперчимо з двох сторін.
Приготуємо кляр, для цього вінчиком змішаємо яйця, сіль, паприку, перемішаємо і додамо сметану, перемішаємо, додамо борошно і ще раз ретельно перемішаємо, щоб не було грудок.
Кожен шматочок м'яса обмакнемо в клярі і викладаємо на розігріту сковороду з рослинним маслом.
Смажимо відбивні з двох боків до золотистого кольору на середньому вогні.
Соковита курка в клярі готова!! Відбивні смачні як у гарячому, так і в холодному вигляді! Всім приємного апетиту!