Для любителів морепродуктів. Сама з ними справу маю не так давно, але повинна визнати, що це смачно.
Інгредієнти для «Кальмари, фаршировані грибами»:
- Кальмар (очищений, я брала очищені, так зручніше) - 2 шт
- Цибуля ріпчаста (середні головки) - 2 шт
- Гриби (я беру шампіньйони) - 1 кг
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі286.1 |
жири37.8 |
вуглеводи59.6 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі71.5 |
жири9.5 |
вуглеводи14.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі11.2 |
жири1.5 |
вуглеводи2.3 |
Рецепт «Кальмари, фаршировані грибами»:
Очистити кальмарів, якщо вони не чисті. Пасеруємо цибулю на вершковому маслі до золотистого кольору, додаємо гриби, обсмажуємо до напівготовності і змішуємо з попередньо натертим сиром, дрібно порізаними яйцями, зеленою цибулею і зеленню. Починаємо сумішшю кальмарів. Відкриті краї загартовуємо зубочисткою. Викладаємо тушки в глибокий посуд або в каструлю з товстими стінками. Сметану і майонез змішуємо в рівних пропорціях, додаємо трохи борошна, сіль і перець за смаком. Заливаємо цим соусом кальмарів і ставимо на середній вогник для гасіння. Гасимо до готовності.