Ингредиенты:
Сердце говяжье - 600 г
Лук репчатый - 235 г
Морковь - 150 г
Масло подсолнечное - 85 г
Томатная паста - 100 г
Вода - 500 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Кориандр молотый - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Калорийность: 129 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Говяжье сердце - это ценный субпродукт, который очень часто используется в кулинарии. Предлагаю приготовить говяжье сердце в мультиварке.
Вкусное, сытное блюдо отлично гармонирует с любыми кашами, картофельным пюре, овощными салатами. Говяжье сердце в мультиварке станет отличным дополнением к обеденному столу или ужину.
Так как у меня мультиварка с функцией скороварки, то на приготовление данного блюда уйдёт 50 минут. При использовании обычной мультиварки, время тушения нужно увеличить до 1,5-2 часов.
Возьмите такие продукты.
Подготовьте лук и морковку. Нарежьте произвольными небольшими кусочками. В чашу налейте масло. Обжарьте овощи 5-7 минут.
Промойте сердце. Обрежьте сосуды, жир. Нарежьте тонкими полосками. Добавьте к обжаренным овощам. Жарьте ещё около 5-8 минут в режиме ""Жарка"".
Томатную пасту смешайте с горячей водой. Налейте в мультиварку. Добавьте специи. Перемешайте. Закройте плотно крышку. Запустите программу ""Тушение/Мясо"" на 50 минут.
Говяжье сердце, тушенное в мультиварке, готово.
Приятного аппетита!